減肥減肥， 重點不在運動而在飲食!
減肥的口號就是邁開腿、管住嘴， 但是往往管住了嘴， 體重也不一定能如願掉秤。 很簡單， 病從口入，
減肥期間， 最好是控制對碳水化合物的攝入， 如果你吃了油量過大的東西， 你可以通過喝茶， 吃可以阻隔油油合成的代餐。 但是如果是饅頭， 大餅， 麵條之類的含有大量碳水化合物的， 就必須通過運動。
而有的人採用斷食減肥的方法， 不吃的話身體不攝入足夠的熱量， 則會出現2個現象， 一個是， 攝入的熱量不夠， 時間久了， 自己的身體新陳代謝也會跟著變低。 第二個就是沒有足夠的熱量，
所以說， 減肥減肥， 重點不在運動而在飲食!
減肥食物有哪些?
其實， 減肥不用這麼辛苦。 吃吃也可以瘦的。 這可不是開玩笑!某些特殊的食物有助於消耗熱量、抑制食欲，
1、冬瓜。
具有利尿之功效， 能排出水分， 減輕體重。 如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類， 防止其轉化為脂肪。 此外， 冬瓜富含維生素， 且含熱量較低。
2、黃瓜
內含內醇二酸， 可抑制糖類食物轉化為脂肪， 黃瓜還含有豐富的纖維素， 能加強胃腸蠕動， 通暢大便， 且熱量含量也較低。
3、絲瓜
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢， 且含熱量也很低。 此外， 絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
4、白蘿蔔
含有芥子油和澱粉酶， 有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝， 防止皮下脂肪的堆積。 白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用
5、紫菜
纖維含量高， 脂肪含量低， 易產生飽腹感， 還有清熱利尿的功能。
6、韭菜
含纖維豐富， 能暢通大便， 把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外， 防止脂肪在體內的堆積。
7、海帶
含大量纖維和無機元素(特別是鉀的含量十分豐富)， 有通便和利尿的功能。
8、綠豆芽
水分含量多，
9、辣椒
具有消耗體內脂肪的功能， 且富含維生素， 熱量含量也較低。
10、蘋果
含有果膠質， 這是一種可溶性纖維質， 有助於降低膽固醇。 蘋果還富含粗纖維， 能吸收大量的水份， 減慢人體對糖的吸收， 同時它還能刺激腸道蠕動， 促進排便。
11、檸檬
含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。
12、茶
普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
14、兔肉
脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。
15、赤小豆
是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。
16、大蒜
對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成(脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與)
蔬菜減肥食譜推薦 減肥也能吃得有滋味!
減肥蔬菜一：蘆筍
蘆筍是我們體內垃圾清道夫，據說蘆筍是4星級減肥食品，單位熱量低，每100克含19大卡。富含維生素和微量元素，蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價格比別的蔬菜昂貴些，但是口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。新鮮的蘆筍也很有健康價值。它富含粗纖維，而且熱量低，可以促進新陳代謝。另外，蘆筍也是增強免疫力和燃燒脂肪的理想食品。蘆筍能提高人體的基礎代謝，促進人體內熱量的消耗，並有很強的脫水能力，因此多吃新鮮蘆筍能變得苗條。
蔬菜減肥食譜推薦：鮮菇蘆筍小炒
材料：蘆筍、香菇、黃彩椒。
做法：
1. 蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲;
2.沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出過水晾涼;
3.炒鍋放油，放幹紅辣椒、薑、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒;
4.最後淋入少許生抽，加適量鹽調味，炒至斷生即可。
減肥蔬菜二：黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。
蔬菜減肥食譜推薦：黃瓜拌木耳
材料：木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。
做法：
1.將泡發的木耳撕成小朵，把洗淨的黃瓜切成薄片，用些許鹽醃制片刻，在用清水洗淨;
2.將木耳倒入鍋中焯水，熟透後將其撈出瀝幹水，放到裝著黃瓜的容器中，爾後添加些許鹽、食醋、香油、紅油，將其一同攪拌均勻即可。
減肥蔬菜三：韭菜
韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水後迅速膨脹，不但能增進飽感，減少食量，而且還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有著不可忽視的作用。
雖然韭菜沒有什麼特別的地方，但是卻具有非常好的減肥功效，因為韭菜含有豐富的粗纖維，食用後能夠把體內的廢物一起帶出體外，所以也被人稱為“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，可起到快速減肥的效果。
蔬菜減肥食譜推薦：豬肝炒韭菜
材料： 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細鹽、濕澱粉
做法：
1.將豬肝洗淨，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細鹽、於濕澱粉拌勻;
2.韭菜、蒜苗洗淨，切成3 釐米長的段：用醬油、味精、濕澱粉、鮮湯少許對成滋汁;
3.將炒鍋洗淨，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發;
4.加入韭菜、蒜苗炒勻，轉入盤即成。
減肥蔬菜四：茄子
茄子內含有一種曬元素，它具有抗氧化減肥的作用，甚至對於抗癌也有一定的療效。你可以將茄子切成絲做成涼拌茄子，這樣吃對於減肥更有益。
蔬菜減肥食譜推薦：蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜頭、生薑、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。
做法：
1.茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生薑切成末待用;
2.將茄子放在盤裡，上鍋隔水蒸15分鐘;
3.鍋中少許底油，將蒜末，薑末放入鍋中翻炒，等蒜末，薑末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味;
4.茄子隔水蒸15分鐘後取出，倒出蒸盤子裡蒸茄子出的水份，然後澆上我們調的汁攪拌均勻即可。
減肥蔬菜五：大白菜
大白菜的營養價值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養顏、保護眼睛的作用。但千萬別吃存放太久的白菜，營養會流失許多。
蔬菜減肥食譜推薦：上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1.扇貝丁沖洗乾淨後，用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用;
2.起油鍋，油熱後，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開;
3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤;
4.湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
減肥蔬菜六：番茄
番茄所富含的食物纖維，可以吸附腸道內的多餘脂肪，將油脂和毒素排出體外。在飯前吃一個番茄，更可以阻止脂肪被腸道吸收，讓你再也沒有小肚腩的煩惱。
蔬菜減肥食譜推薦：番茄海鮮湯
材料：大的番茄2顆，帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
做法：
1.番茄燙後去皮，打成汁;
2.在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味;
3.開大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。
促進排便。11、檸檬
含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。
12、茶
普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
14、兔肉
脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。
15、赤小豆
是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。
16、大蒜
對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成(脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與)
蔬菜減肥食譜推薦 減肥也能吃得有滋味!
減肥蔬菜一：蘆筍
蘆筍是我們體內垃圾清道夫，據說蘆筍是4星級減肥食品，單位熱量低，每100克含19大卡。富含維生素和微量元素，蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價格比別的蔬菜昂貴些，但是口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。新鮮的蘆筍也很有健康價值。它富含粗纖維，而且熱量低，可以促進新陳代謝。另外，蘆筍也是增強免疫力和燃燒脂肪的理想食品。蘆筍能提高人體的基礎代謝，促進人體內熱量的消耗，並有很強的脫水能力，因此多吃新鮮蘆筍能變得苗條。
蔬菜減肥食譜推薦：鮮菇蘆筍小炒
材料：蘆筍、香菇、黃彩椒。
做法：
1. 蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲;
2.沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出過水晾涼;
3.炒鍋放油，放幹紅辣椒、薑、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒;
4.最後淋入少許生抽，加適量鹽調味，炒至斷生即可。
減肥蔬菜二：黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。
蔬菜減肥食譜推薦：黃瓜拌木耳
材料：木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。
做法：
1.將泡發的木耳撕成小朵，把洗淨的黃瓜切成薄片，用些許鹽醃制片刻，在用清水洗淨;
2.將木耳倒入鍋中焯水，熟透後將其撈出瀝幹水，放到裝著黃瓜的容器中，爾後添加些許鹽、食醋、香油、紅油，將其一同攪拌均勻即可。
減肥蔬菜三：韭菜
韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水後迅速膨脹，不但能增進飽感，減少食量，而且還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有著不可忽視的作用。
雖然韭菜沒有什麼特別的地方，但是卻具有非常好的減肥功效，因為韭菜含有豐富的粗纖維，食用後能夠把體內的廢物一起帶出體外，所以也被人稱為“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，可起到快速減肥的效果。
蔬菜減肥食譜推薦：豬肝炒韭菜
材料： 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細鹽、濕澱粉
做法：
1.將豬肝洗淨，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細鹽、於濕澱粉拌勻;
2.韭菜、蒜苗洗淨，切成3 釐米長的段：用醬油、味精、濕澱粉、鮮湯少許對成滋汁;
3.將炒鍋洗淨，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發;
4.加入韭菜、蒜苗炒勻，轉入盤即成。
減肥蔬菜四：茄子
茄子內含有一種曬元素，它具有抗氧化減肥的作用，甚至對於抗癌也有一定的療效。你可以將茄子切成絲做成涼拌茄子，這樣吃對於減肥更有益。
蔬菜減肥食譜推薦：蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜頭、生薑、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。
做法：
1.茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生薑切成末待用;
2.將茄子放在盤裡，上鍋隔水蒸15分鐘;
3.鍋中少許底油，將蒜末，薑末放入鍋中翻炒，等蒜末，薑末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味;
4.茄子隔水蒸15分鐘後取出，倒出蒸盤子裡蒸茄子出的水份，然後澆上我們調的汁攪拌均勻即可。
減肥蔬菜五：大白菜
大白菜的營養價值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養顏、保護眼睛的作用。但千萬別吃存放太久的白菜，營養會流失許多。
蔬菜減肥食譜推薦：上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1.扇貝丁沖洗乾淨後，用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用;
2.起油鍋，油熱後，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開;
3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤;
4.湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
減肥蔬菜六：番茄
番茄所富含的食物纖維，可以吸附腸道內的多餘脂肪，將油脂和毒素排出體外。在飯前吃一個番茄，更可以阻止脂肪被腸道吸收，讓你再也沒有小肚腩的煩惱。
蔬菜減肥食譜推薦：番茄海鮮湯
材料：大的番茄2顆，帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
做法：
1.番茄燙後去皮，打成汁;
2.在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味;
3.開大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。
