牛排可以減肥嗎 牛排的熱量

牛排是牛肉的瘦肉部分， 含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。 下面一起來看下牛排的熱量以及減肥功效， 如果你想瞭解其他食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。

牛排的熱量以及減肥功效

別名：牛扒

熱量：107 大卡（100克可食部分）

分類：肉類及製品

適宜人群：適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用

禁忌人群：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物， 患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用

牛排的營養成分（營養素含量/每100克）

煙酸（毫克）7.2

硒（微克）2.76

磷（毫克）241

銅（毫克）0.11

鋅（毫克）6.92

鐵（毫克）4.4

鎂（毫克）29

鈣（毫克）3

牛排的營養價值

牛肉中所含的人體所需元素， 是最多最高最豐富的。 其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。

人體在吸收多樣化食物的營養中， 不可能全部攝取到所需營養， 但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。 而且， 牛肉的營養成份很高， 人體每天需要的22種氨基酸， 一半以上的胺基酸可由人體製造， 但有8種氨基酸在人體內無法自製的， 稱為必需氨基酸， 得由食物中攝取。

牛肉食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，

牛肉的瘦肉部分， 含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。

蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。 蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素， 也是維持生命最重要的營養素。 我們的肌肉、皮膚、器官、骨骼、血管、毛髮、指甲等都是由它們所構成， 也是製造血液、賀爾蒙、氧氣、神經傳達物質、免疫物質的原料。

牛肉含均衡的必需氨基酸， 食品內所含的蛋白質， 在體內會被小小單位的氨基酸分解利用， 而必需氨基酸無法從體內合成， 需從食物補給。

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