週一:粗糧紅薯湯
材料:粗糧半杯、紅薯100克、洋蔥適量個、叢生口蘑適量、海帶適量、鹽和胡椒粉少量
做法:將粗糧放入鍋中, 加水煮熟,
週二:燕麥粥
材料:燕麥片、紅棗、核桃、龍眼乾、紅糖
做法:將紅棗去核後和其他材料一起洗淨下鍋煮2小時。 燕麥熟後加適量紅糖即可。
週三:清炒山藥
材料:山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽油適量
做法:山藥去皮斜切成段, 再把段豎切成菱形片, 放入水中洗掉粘液, 胡蘿蔔也這樣切, 菜心也切段。 鍋中燒開水, 下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起, 撈出, 菜心燙一下馬上撈出。 重新起鍋下少許油, 下燙好的蔬菜加少量鹽大火快速炒勻出鍋即可。
週四:粗糧臘八粥
材料:糯米100克、紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各50克、砂糖300克
做法:糯米洗淨, 浸泡一個晚上, 小紅豆洗淨, 浸泡約4小時。 紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水, 煮到七分熟加入糯米, 再加入紅棗、桂圓幹, 要用調羹不停的攪動, 熟時再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。
週五:玉米海帶龍骨湯
材料:老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。
做法:排骨洗淨, 飛水略焯去掉浮沫撈出備用;砂鍋中添水, 放入剛才炒好的龍骨, 此時, 將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊, 玉米洗淨切段, 海帶結洗淨備用;水開後加之蔥薑, 調至中火加入排骨慢燉30分鐘, 30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔, 繼續小火燉1小時即可;燉好後, 調入適量鹽即可。
週六:野菜紅薯窩窩頭
材料:野菜、紅薯、玉米麵
做法:野菜拌入調料入味兒,紅薯蒸熟搗成泥,和玉米麵野菜一起混合調味兒,蒸15分鐘出鍋。
周日:紅豆薏米糖水
材料:紅豆、薏米、冰糖
做法:將薏米、紅豆淘洗乾淨,然後將洗淨的紅豆和薏米倒入高壓鍋中,加入10-15倍的清水,然後加入冰糖蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓25-30分鐘即可。
週六:野菜紅薯窩窩頭
材料:野菜、紅薯、玉米麵
做法:野菜拌入調料入味兒,紅薯蒸熟搗成泥,和玉米麵野菜一起混合調味兒,蒸15分鐘出鍋。
周日:紅豆薏米糖水
材料:紅豆、薏米、冰糖
做法:將薏米、紅豆淘洗乾淨,然後將洗淨的紅豆和薏米倒入高壓鍋中,加入10-15倍的清水,然後加入冰糖蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓25-30分鐘即可。