別名：素魚
熱量：194大卡（100克）
分類：堅果、豆類及製品
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）194.00
碳水化合物（克）3.30
脂肪（克）12.50
蛋白質（克）16.50
纖維素（克）0.90
維生素A（微克）10.00
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1盤素雞（350.0克）679大卡
1條素雞（50.0克）97大卡
標準（100克）194大卡
素雞的營養價值
1.素雞中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高；
2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟；
3.還含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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