熱量：46大卡（100克）
分類：五穀類
評價：小米粥含水量極高， 熱量極低， 但不含膳食纖維，
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）46.00
碳水化合物（克）8.40
脂肪（克）0.70
蛋白質（克）1.40
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1碗（小碗）小米粥（300.0克）138大卡
標準（100克）46大卡
小米粥的營養價值
小米即粟米，
如何挑選小米粥
1、優質小米米粒大小、顏色均勻， 呈乳白色、黃色或金黃色， 有光澤， 很少有碎米， 無蟲， 無雜質。 取少量待測小米放於軟白紙上， 用嘴哈氣使其潤濕， 然後用紙撚搓小米數次， 觀察紙上是否有輕微的黃色， 如有黃色， 說明待測小米中染有黃色素。
另外， 也可將少量樣品加水潤濕， 觀察水的顏色變化， 如有輕微的黃色， 說明摻有黃色素。
2、優質小米聞起來具有清香味， 無其他異味。 嚴重變質的小米， 手撚易成粉狀， 碎米多， 聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
99健康網推薦閱讀：
小米可以減肥嗎 小米的熱量
大黃米可以減肥嗎 大黃米的熱量
