現在越來越多的人開始癡迷於所謂的“健康文化”， 殊不知， 那些包裝精美的健康食品除了能夠提供必要的營養之外， 其實也能在無形中增加體重， 這真是極大的諷刺！“健康食品被賦予的光環太盛， 人們往往忽略了他們富含的卡路里， 吃起來沒完， 好像吃過之後卡路里會自動消失一樣”， “如果你在自己的現有食譜當中加入了一些健康食品， 那同時應該剔除一些其他食物， 不然體重一定會增加。 ”所以， 現在放下你手中的杏仁吧， 趕緊來讀一讀下面這些內容。
堅果
一盎司的杏仁或花生 （就是一隻烈性酒杯的大小）含有14克的脂肪和超過160卡路里的熱量。 所以， 千萬不要小看你在四季酒店的酒吧裡吃掉的那些裝在銀碗裡的堅果， 它們的脂肪和卡路里含量， 請把上面提到的數字再double一下！“骨子裡我並不是一個暴飲暴食的人， 但也不知道為什麼，
要想充分獲得腰果、杏仁和核桃當中豐富的營養， 如維生素E、鎂、Omega -3脂肪酸等， 同時還要能夠控制好食量， 應該把這些堅果放在沙拉裡一起食用。 這會有效限制對堅果的食量， 因為沒有人會吃沙拉吃到一半又去添堅果。 你也可以數出20粒堅果來吃， 剩下的放進瓶子裡收在隱蔽的地方“藏起來”。 Gullo就把他摯愛的腰果“藏”在家裡蒸汽管道的後面（鄰居家把應急香煙也“藏”在這兒）， 以此來抵擋美食的誘惑。
果乾
對於減肥來說， 果乾的增肥效果“令人髮指”。 她用自己的經驗告訴我們， “我曾吃了3個月的杏幹當零食， 結果體重增加了5磅！我本來以為這是水果嘛，
甘藍
如果不灑上葡萄乾， 淋上沙拉醬， 估計沒人會直接吃甘藍的吧？（這就跟凱撒大帝一定要穿長袍的道理類似， 人靠衣裝， 食物也要靠搭配）其實甘藍本身對於減重來說很有幫助， 但沒有人會只吃甘藍不加佐料。 她最愛的橄欖吃法是和杏仁牛奶、土豆、洋蔥、肉豆蔻一起做湯， 每碗大概只有48卡路里的熱量。
豆泥
“如果我打開了豆泥的罐子， 我就一定得吃完它， ” “偶爾我還會放縱一下， 拿一把勺子， 像喝優酪乳一樣， 吃點寶寶的胡蘿蔔或者餅乾。 ”然而事實上，
葡萄
葡萄的熱量並不高， 但這些甜滋滋的“小丸子”也不是完全的百利無一害哦~一小杯葡萄含有15克糖分。 這裡請自覺做個“腦補”， 3塊奧利奧餅乾含有14克糖分。 除此之外，“葡萄吃起來很難停下來，除非一下子把一整串全部吃完，” 一串葡萄的大概含有310卡路里和75克糖分。營養師向我們推薦了一個防止吃掉過多葡萄的絕招兒，先把葡萄冷凍起來再吃，冷凍的葡萄需要花更長的時間去咀嚼，這樣自然而然就會少吃。 糖漿
很多鍾愛天然食品的人一聽到“人工甜味劑”就感覺如臨大敵，所以很多人會選擇在食物和飲料裡加入糖漿。這可真是一失足成千古恨啊。糖漿通常是從龍舌蘭的的主要成分當中提取出來的，卡路里含量甚至比糖還要高，每茶匙含20卡，糖只有15卡，當然了，因為糖漿更甜一些，正常用量會比糖少。儘管糖漿不會像普通的糖那樣使血糖急速升高（這也是為什麼在血糖生成指數的表格裡它一直排在後面的原因），但它的危害性體現在其他方面。糖漿的主要成分是果糖，研究表明攝入過多會極大的提高甘油三酯的水準，很可能會導致糖尿病和心臟病。
綠色果汁
果汁的問題在於，為了使一些健康的蔬菜，比如菠菜、瑞士甜菜等，在混合榨汁之後口味更佳，人們通常會在裡面加入很多含糖的水果。通常一杯綠色果汁當中含有6勺糖分，與1聽蘇打水的含量不相上下。現在很流行的節食法都是在節食期間喝果汁作為能量補充，這種做法會使你缺少蛋白質的攝入，同時又吸收了大量的糖分。最終導致節食一停，體重又反彈回來。
生食
如果你一日三餐堅持吃生食，會很快變得苗條。有一些食材，像捲心菜、胡蘿蔔和芹菜，都是完美的瘦身食品。但像是堅果黃油、果泥、脫水澱粉等這些經常出現在減肥食譜上的食材，對減肥來說卻是具有反作用的。健身之後到到水吧來點兒生食其實對健身很不利，比如一片酸橙派看似不起眼（實際上是用椰子、酸橙、牛油果、蕎麥和瓜子製成的）富含880卡路里，玉米沙拉（用牛油果、核桃和橄欖油製成）也驚人的含有410卡路里。對於素食者來說，只吃水果和蔬菜是很有益處的。
無麩食品
你患有腹腔疾病，或著像數以百萬的美國人那樣，對烘焙食品、義大利面或者豆製品當中的小麥蛋白過敏的話，無麩食品就是你的首選了。也有很多減肥的人選擇無麩食品，這其實沒有什麼不對，只不過現在的食品公司所推出的餅乾、曲奇、麥片和比薩雖然都不含麩，但卻添加了大量糖分和脂肪。“以前我吃的無麩食品都比較純粹，沒有經過加工，所以對減重很有幫助，但自從我開始吃那些經過烘焙的無麩食品之後，體重就再也沒有減輕了。購買無麩食品一定要仔細看包裝上的說明文字，含糖量不超過4克的才能有效幫助減肥。
椰汁
很多人也許都不知道，口感清新的椰子果汁是增肥能力極強的“超級明星”。被運動員們戲稱為“大自然的佳得樂”，它富含電解質，如鈉、鉀等，對運動恢復很有幫助。但是一小盒就含有45卡路里的熱量，按照運動飲料標準的來說還是比較低的，但對於減肥來說卻不容忽視，尤其是有些品牌還在其中添加了糖分或水果原漿。“實際上，除非持續運動超過一個小時，不然並不需要額外補充電解質”。“只要補充水分就可以了。”
除此之外，“葡萄吃起來很難停下來，除非一下子把一整串全部吃完，” 一串葡萄的大概含有310卡路里和75克糖分。營養師向我們推薦了一個防止吃掉過多葡萄的絕招兒，先把葡萄冷凍起來再吃，冷凍的葡萄需要花更長的時間去咀嚼，這樣自然而然就會少吃。 糖漿很多鍾愛天然食品的人一聽到“人工甜味劑”就感覺如臨大敵，所以很多人會選擇在食物和飲料裡加入糖漿。這可真是一失足成千古恨啊。糖漿通常是從龍舌蘭的的主要成分當中提取出來的，卡路里含量甚至比糖還要高，每茶匙含20卡，糖只有15卡，當然了，因為糖漿更甜一些，正常用量會比糖少。儘管糖漿不會像普通的糖那樣使血糖急速升高（這也是為什麼在血糖生成指數的表格裡它一直排在後面的原因），但它的危害性體現在其他方面。糖漿的主要成分是果糖，研究表明攝入過多會極大的提高甘油三酯的水準，很可能會導致糖尿病和心臟病。
綠色果汁
果汁的問題在於，為了使一些健康的蔬菜，比如菠菜、瑞士甜菜等，在混合榨汁之後口味更佳，人們通常會在裡面加入很多含糖的水果。通常一杯綠色果汁當中含有6勺糖分，與1聽蘇打水的含量不相上下。現在很流行的節食法都是在節食期間喝果汁作為能量補充，這種做法會使你缺少蛋白質的攝入，同時又吸收了大量的糖分。最終導致節食一停，體重又反彈回來。
生食
如果你一日三餐堅持吃生食，會很快變得苗條。有一些食材，像捲心菜、胡蘿蔔和芹菜，都是完美的瘦身食品。但像是堅果黃油、果泥、脫水澱粉等這些經常出現在減肥食譜上的食材，對減肥來說卻是具有反作用的。健身之後到到水吧來點兒生食其實對健身很不利，比如一片酸橙派看似不起眼（實際上是用椰子、酸橙、牛油果、蕎麥和瓜子製成的）富含880卡路里，玉米沙拉（用牛油果、核桃和橄欖油製成）也驚人的含有410卡路里。對於素食者來說，只吃水果和蔬菜是很有益處的。
無麩食品
你患有腹腔疾病，或著像數以百萬的美國人那樣，對烘焙食品、義大利面或者豆製品當中的小麥蛋白過敏的話，無麩食品就是你的首選了。也有很多減肥的人選擇無麩食品，這其實沒有什麼不對，只不過現在的食品公司所推出的餅乾、曲奇、麥片和比薩雖然都不含麩，但卻添加了大量糖分和脂肪。“以前我吃的無麩食品都比較純粹，沒有經過加工，所以對減重很有幫助，但自從我開始吃那些經過烘焙的無麩食品之後，體重就再也沒有減輕了。購買無麩食品一定要仔細看包裝上的說明文字，含糖量不超過4克的才能有效幫助減肥。
椰汁
很多人也許都不知道，口感清新的椰子果汁是增肥能力極強的“超級明星”。被運動員們戲稱為“大自然的佳得樂”，它富含電解質，如鈉、鉀等，對運動恢復很有幫助。但是一小盒就含有45卡路里的熱量，按照運動飲料標準的來說還是比較低的，但對於減肥來說卻不容忽視，尤其是有些品牌還在其中添加了糖分或水果原漿。“實際上，除非持續運動超過一個小時，不然並不需要額外補充電解質”。“只要補充水分就可以了。”
