材料：玉米棒， 金針菇， 香菇， 滑子菇， 芹菜葉， 鹽適量
做法：1、玉米洗淨切段， 菇類淡鹽水浸泡片刻， 清水沖洗乾淨，
2、香菇去根蒂切塊；
3、煮鍋加水燒開放入玉米， 金針菇， 香菇， 滑子菇， 小火煮20分鐘左右， 放鹽， 芹菜葉即可。
金針菇的營養價值
1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 人稱“增智菇”；
2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇還能降膽固醇， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍， 增強機體正氣， 防病健身；
3.金針菇中含鋅量比較高， 也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；相關閱讀：自製減肥湯：赤小豆鯉魚湯的做法
4.金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝，
5.金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病；
6.食用金針菇具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
香菇的營養價值
1.提高機體免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，
2.延緩衰老：
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3.防癌抗癌：
香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體後， 會產生具有抗癌作用的干擾素；
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。 相關閱讀：自製減肥湯：胡蘿蔔豬腱湯的做法
