分類：五穀類
評價：幹掛麵在米麵類食物中碳水化合物及蛋白質的含量較高，
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）348.00
碳水化合物（克）74.90
脂肪（克）0.60
蛋白質（克）10.30
纖維素（克）0.70
維生素A（微克）一
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1把掛麵（50.0克）174大卡
標準（100克）348大卡
掛麵的營養價值
掛麵（不添加輔料）的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。 添加輔料的掛麵， 營養成分隨輔料的品種和配比而異。 掛麵易於消化吸收， 有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
掛麵的吃法
1.煮掛麵時一要多加些水， 因為掛麵還有個“漲發”過程， 要吸收一些水分；
2. 二要注意用慢火， 使熱量隨著水分由外到裡， 逐層進去， 這樣才能把掛麵煮熟、煮透， 麵湯清， 口感好。
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