分類：蛋奶類及製品
評價：巧克力高油脂高熱量，
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）593.75
碳水化合物（克）49.17
脂肪（克）40.63
蛋白質（克）7.50
纖維素（克）一
白巧克力的營養價值
營養元素含量（每100克）營養元素含量（每100克）
如何挑選白巧克力
好的白巧克力， 外形整齊， 表面光亮、平滑，
白巧克力的儲存方法
巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品， 儲存條件很講究， 除了避免陽光照射、發黴外， 儲存的地方不應有怪味， 最重要的是溫濕度的控制。
巧克力的熔點在36℃左右， 是一種熱敏性強， 不易保存的食品。 儲存溫度應該控制在12-18℃之間， 相對濕度不高於65%。 儲存不當會發生軟化變形、表面斑白、內部翻砂、串味或香氣減少等現象。
打開包裝後或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封， 置於陰涼、乾燥及通風之處， 且溫度恒定為佳。 巧克力醬或餡料必須放入保鮮櫃中儲存。
巧克力若置於溫度過高之處， 表面會出現大片條紋或斑點。 若置於濕冷的環境下，
牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月。 白巧克力存放過久， 也許口味無異， 但會比較不容易融化。
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