功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫
材料：黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
作法：
（1）鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨， 加少許油在鍋中， 略煎至金黃色。
（2）將黑豆去瓤粒並清洗乾淨， 放入鍋中， 不必放油， 炒至豆衣裂， 再用清水洗乾淨， 備用。
（3）紅棗去核， 生薑去皮， 陳皮洗乾淨， 備用。
（4）水煮滾， 先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘， 再轉至文火煮一個半小時， 最後放入鯉魚， 煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。
鯉魚的營養價值
1.鯉魚的蛋白質不但含量高， 而且品質也佳， 人體消化吸收率可達96%， 並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；
2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸， 能很好的降低膽固醇， 可以防治動脈硬化、冠心病， 因此， 多吃魚可以健康長壽。
鯉魚的使用效果
鯉魚味甘、性平， 入脾、腎、肺經；
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣；
對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。
中醫學認為， 鯉魚各部位均可入藥。 鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，
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