瘦身食譜是指通過調節飲食結構， 控制攝入熱量或食用可以幫助消耗熱量的減肥食物來達到逐步瘦身的目的。 飲食減肥主要包括提高食物的品質和減少食物的數量方面。
瘦身食譜的原則：人體每日所需的營養物質是多方面的， 只有全面獲取所需營養才能維持生命和機體健康。 科學安排一日三餐：在正常生理情況下， 一般人習慣於一日三餐。 人體最大消耗是在一天中的上午。 由於胃經過一夜消化早已排空， 如果不吃早飯， 那麼整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供， 這就遠遠不能滿足營養需要。 中餐在饑不擇食的情況下， 吃得又快又多， 攝入的量往往超過早、中兩餐的總和反而使熱量過剩， 多餘的熱量以脂肪的形式貯存於體內， 使身體發胖。
每餐間隔六小時， 每餐間隔時間拉長是由於身體的能量是依照碳水化合物、脂肪的順序消耗掉的。 如果餐與餐之間的距離太短， 在碳水化合物被消耗之前又進食的話， 脂肪會變成皮下脂肪囤積起來。 為防止這種情形發生， 原則上餐與餐之間最好隔六個小時以上， 換言之， 間隔時間越長， 脂肪的燃燒越順利。 如果在兩餐之間吃甜食，
飲食減肥的訣竅往往不在於吃得有多少， 而在於如何加速機體的新陳代謝， 更好地讓攝入的熱量在最短的時間內燃燒掉。 科學的飲食， 合理的搭配是第一步， 我們所處的環境和自身身體的條件有所不同， 對合理化的飲食要求也有差異， 但總的原則應該是科學、合理、均衡。 要做到品種的多樣化和互補性， 烹調要適當， 清淡， 防止營養的流失。
養成定時三餐的習慣， 杜絕零食。 習慣一邊喝茶一邊吃零嘴， 感覺疲倦時吃一塊巧克力， 隨時隨地都想吃的人， 要她熬六個小時以上才能吃飯， 實在是件困難的事， 建議可以經常結合決烏湯這類中醫組方茶可起到事半功倍的效果。 一想到必須挨六個小時， 或許會讓你好好吃這一餐， 也會注意營養是否均衡。 正餐吃的好， 又怎麼會想吃零嘴。
同時還耍適當的節制一下飲食。 合理的控制飲食可以減輕胃腸的負擔， 讓勞累過度的消化系統和吸收系統得到適當的休息。 此外，
