早餐：1．沙拉小餐包2．小麥胚芽牛奶
午餐：1．胚芽米飯2.蝦卷3．炒芥藍菜4．海帶湯
晚餐：豆芽青椒絲湯
烹調方式：金針（幹）30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克， 將所有材料加4～5碗水烹煮。 調味可自行添加或將高湯稀釋調味。
主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽， 舍大量維生素B1及卵磷脂， 能協助腦力的發展， 提升學習效能。 海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質， 不僅是營養豐富的滋補食品， 更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀， 可強化全身代謝機能。
豆芽的營養價值
1.豆芽熱量較低， 水分和膳食纖維較高。
2.豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外， 還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。
3.豆類發芽時在種子內部貯存的部分澱粉和蛋白質在酶的作用下分解，
青椒的營養價值
1.解熱、鎮痛：
辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用；
2.預防癌種：
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，
3.增加食欲、幫且消化：
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌， 增加食欲， 促進腸道蠕動， 幫助消化；
4.降脂減肥：
辣椒所含的辣椒素， 能夠促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利於降脂減肥防病。
