材料：西瓜皮、蝦皮、粳米、鹽。
做法：1、西瓜皮去翠衣、紅瓤， 洗淨， 切成小丁。
2、蝦皮清洗乾淨， 切碎備用。
3、粳米淘洗後放入砂鍋，
4、 待米粒煮熟後加入蝦皮煮10分鐘。
5、最後加入西瓜皮丁、鹽再煮兩分鐘即可。
瘦身功效：這一款食譜中的粳米具有通便養胃的功效， 西瓜和粳米熬成粥， 養生又減肥。 是不可錯過的一款健康減肥食譜呢！相關專題：夏季排毒減肥粥做法大全
西瓜皮的營養價值
西瓜皮含蠟質及糖。 果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。
如何挑選西瓜皮
西瓜皮外層果皮常卷成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊， 大小不一， 厚0.5至1釐米。 外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色， 光滑或具深淺不等的皺紋， 內表面稍淡， 黃白色至黃棕色， 有網狀筋脈（維管束）， 常帶有果柄。 質脆， 易碎。 無臭， 味淡。 以外皮青綠色，
蝦皮的營養價值
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有“鈣庫”之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑；
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好地保護心血管系統，
3.蝦皮還有鎮定作用， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症；
4.老年人常食蝦皮， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮， 對提高食欲和
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