健康減肥食譜大全 讓你邊吃邊甩肉

健康減肥食譜大全

提升代謝水準的套餐：

1、豆乳土豆濃湯

材料1人份：洋蔥1個、土豆兩個、顆粒狀清湯料1/2小勺、無調整豆乳100cc、水200cc、鹽、胡椒、橄欖油、荷蘭芹適量。

製作方法：(1)將土豆和洋蔥切成薄片， 在鍋中放入橄欖油， 以小火充分翻炒， 注意不要炒糊。 蔬菜炒熟後加入水和清湯料煮約10分鐘。 (2)關火後加入豆乳， 再將蔬菜放入攪拌機中攪碎。 (3)將蔬菜再倒回鍋中， 煮開後， 加入鹽、胡椒調味， 盛入盤中再點綴一些西芹。

2、白蘿蔔擦絨拌金針菇和洋蘑菇

材料1人份：洋蘑菇兩個、白蘿蔔1/3個、金針菇3勺、紫蘇油1勺、西芹少許。

製作方法：(1)將洋蘑菇縱向切成4等份， 白蘿蔔擦絨。 (2)將1和金針菇倒入調理盆， 加入紫蘇油拌勻。 (3)盛入碗中， 點綴一些荷蘭芹。

3、葡萄酒醋制糖醋裡脊

材料1人份：切成薄片的豬五花肉100克、葡萄酒醋6勺、蠔油3勺、長蔥適量、澱粉1勺、橄欖油、鹽、胡椒適量、沙拉菜兩片。

製作方法：(1)將葡萄酒醋煮至只剩原來的1/2，

加入蠔油煮沸。 (2)在豬五花肉上撒鹽和胡椒進行調味， 再裹上澱粉。 在平底鍋中倒入稍多橄欖油， 以中火燒熱， 將豬五花肉放入鍋中烤至兩面均呈現黃褐色。 (3)將1的調味汁澆在2上， 煮約3分鐘， 將煮好的肉擺放在已鋪好沙拉菜的盤子上， 最後點綴一些白 蔥絲。

可以攝取到優良脂質的套餐：

1、味噌豆乳優酪乳泡菜

材料1人份：黃瓜1/2根、紅辣椒1/3個、芹菜1棵、白蘿蔔1/5根、味噌50克、豆乳優酪乳150cc、鹽1大勺。

製作方法：(1)將黃瓜、紅辣椒、芹菜、白蘿蔔統一切成相同大小的丁。 (2)將1放入調理盆， 撒鹽後攪拌兩分鐘。 將味噌和豆乳優酪乳攪拌在一起， 倒入1的蔬菜中泡約1個小時。 (3)泡1小時後不用過水沖即可直接食用。

2、金槍魚蓋飯

材料1人份：金槍魚瘦肉(生魚片用、切片)100克、材料A(醬油1大勺、料酒1/2大勺、炒白芝麻1小勺)， 白蘿蔔2.5cm、鱷梨1/4個、檸檬汁少許、烤海苔1枚、擦碎的生薑、芥末醬適量、熱米飯1碗。

製作方法：(1)切好金槍魚， 將A放入調理盆中， 加入金槍魚後放置10～20分鐘， 做好預先調味。 (2)將白蘿蔔切絲， 過水後去掉多餘水分。

鱷梨切成1cm厚的半月形， 澆上檸檬汁。 (3)盛好飯， 用手扯碎海苔撒在飯上， 再放上白蘿蔔、金槍魚、鱷梨， 最後加上生薑和芥末。

3、紅薯雜燴湯

材料1人份：豬腿切片肉20克、紅薯1/5根、胡蘿蔔1/10根、洋蔥1/5個、水200cc、味噌1大勺、海帶粉末1/2小勺、擦碎的生薑1/2小勺、木綿豆腐1/5塊、長蔥、菜籽油適量。