喜愛野外騎車的薩姆， 開始意識到自己身材與同齡人不一樣， 身上松垮的贅肉讓她看上去非常奇怪。 為了塑造更好的身材，
因為薩姆酷愛戶外運動， 一般的減肥餐是難以支撐她消耗的熱量。 所以薩姆和私人教練一起製作出屬於自己的減肥餐。
早餐：以前薩姆會用脫脂優酪乳的豐盛的早餐， 其中包括燕麥片、堅果和一個香蕉。 但後來薩姆意識到雖然很健康， 但分量有點太過了。 所以後面她改為只吃吃燕麥粥和一小部分堅果， 這也足夠她支撐到午飯。
午餐：在自選沙拉店購買沙拉， 通常選擇40%的蛋白質(鮭魚或烤豆腐)， 40%的蔬菜， 20%的碳水化合物(通常奎奴亞藜或紅薯)。 醬汁則為檸檬汁和橄欖油。
晚餐：如果薩姆是在家做飯， 那她就會享受大馬哈魚或雞肉加上一個煮熟的綠芽甘藍或炒菠菜。 但那如果她沒有時間， 就會到當地的營養餐店， 購買有全麥或扁豆麵食。
檢車這種飲食方式三個月後， 薩姆的身材開始發生變化。 身上的贅肉越來越結實， 而且肌肉線條也很明顯。 現在， 薩姆表示會一直保持自己的身材， 因為還有更好身材的人比自己更努力！
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