苡仁紅薯減肥粥
材料：苡仁30克， 紅薯300克， 糯米100克。
做法：將苡仁洗淨， 紅薯削皮切塊， 與糯米異煮成粥。
小貼士：苡仁的減肥功效不容小覷，
1.薏米因含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因此對浮腫病人也有療效；
3.經現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用， 其抗癌的有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4.健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率；
5.薏米中含有一定的維生素E，
6.薏米中含有豐富的維生素B， 對防治腳氣病十分有益。 相關專題：夏季排毒減肥粥做法大全
紅薯的營養價值
1.和血補中：
紅薯營養十分豐富， 含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質， 能有交往地為人體所吸收， 防治營養不良症， 且能補中益氣， 對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益；
2.寬腸通便：
紅薯經過蒸煮後， 部分澱粉發生變化， 與生食相經可增加40%左右的食物纖維， 能有效刺激腸道的蠕動， 促進排便。 人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體， 含有紫茉莉甙， 可用於治療習慣性便秘；
3.增強免疫功能：
紅薯含有大量黏液蛋白， 能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮， 提高機體免疫力， 預防膠原病發生。 紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能， 起著十分重要的作用。 所含的鈣和鎂， 可以預防骨質疏鬆症；
4.防癌抗癌：
紅薯中含有一種抗癌物質， 能夠防治結腸癌和乳腺癌。 此外， 紅薯還具有消除活性氧的作用， 活性氧是誘發癌症的原因之一， 故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯；
5.抗衰老、防止動脈硬化：
紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用， 主要是其所具有的水除活性氧作用產生的， 紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性， 防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸， 可抑制黑色素的產生， 防止雀班和老人斑的出現。 紅著還能抑制肌膚老化， 保持肌膚彈性， 減緩機體的衰老進程。
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