素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式， 有時也戒食或不戒食乳製品和蜂蜜， 看似沒有葷菜營養， 其實不然， 只要搭配合理的素食也能有補腎的效果， 下麵小編就為你推薦幾款適合男性的素食補腎菜， 想學的不妨進來看看吧。
素食補腎菜
一、芋頭八寶粥
材料：糯米50克、花生20克、紅豆20克、綠豆20克、芋頭2個、薏米30克、黑米20克、小米15克、紅棗9粒。
做法：將花生、紅豆、薏米、黑米洗乾淨；紅棗提前20分鐘浸泡， 芋頭切成小塊；在鍋裡放入1000毫升清水， 將花生、紅豆、薏米、黑米放入鍋裡， 煮30分鐘；然後放入芋頭、紅棗、糯米、綠豆和小米， 蓋鍋繼續煮。
推薦理由：八寶粥含有多種材料， 有補鐵補血， 養氣安神， 健脾養胃， 消滯減肥， 益氣安神的功效。
二、黑米粥
材料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁（或花生）2個、大米2把、紅糖適量。
做法：將食材泡約5-8小時，
推薦理由：中醫認為， 多食黑米具有開胃益中， 健脾暖肝， 明目活血， 滑澀補精之功， 對於少年白髮， 婦女產後虛弱， 病後體虛以及貧血， 腎虛均有很好的補養作用。
三、紅薯丸子
材料：紅薯400克、麵粉130克、食用油適量。
做法：紅薯去皮洗淨， 蒸熟後搗成紅薯泥；紅薯泥加入麵粉揉勻備用， 從揉勻的麵團中取一小劑子， 像搓湯圓一樣搓成圓球；油鍋燒到5成熱時， 沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子， 轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。
推薦理由：紅薯不僅是健康食品， 還是祛病的良藥。 《本草綱目》記載， 紅薯有補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰的功效。
四、枸杞玉米五彩羹
材料：枸杞子、甜豌豆、鳳梨丁、胡蘿蔔、鮮玉米粒、糖適量。
做法：將枸杞子洗淨泡軟， 鳳梨， 胡蘿蔔去皮， 切丁， 玉米粒、豌豆清洗乾淨；鍋中加入清水適量， 下入玉米粒、甜豌豆煮熟， 再放入燕麥片煮開；再放入枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘， 出鍋時， 放入鳳梨粒。
推薦理由：枸杞則能夠滋補肝腎、和血潤燥、具有保肝、降壓、降膽固醇和美容的功效， 具有補肝益腎、補血益智、治療心腦血管疾病的作用。
五、核桃酥
材料：低筋麵粉、白糖、豬油、黃油、核桃仁、雞蛋1個、泡打粉、小蘇打1/4茶匙、臭粉1/4茶匙、水、鹽1/4茶匙。
做法：麵粉、泡打粉、小蘇打、臭粉、鹽先過篩；把粉類在案板上開窩築成粉牆， 中間放入黃油、豬油、白糖， 用手反復擦搓， 直到糖油完全融合， 再放入20克全蛋液， 搓勻；然後放入水， 一直用手掌擦搓到白糖完全融化， 把麵粉撥入糖油中， 用疊壓的手法是糖油面混合， 最後揉成團；加蓋餳20分鐘， 把餳好的麵團分割成每個重約40克的劑子搓圓， 把劑子稍稍按扁， 間隔烤盤中， 生坯上用手指在中間按個小坑， 刷一層全蛋液，
推薦理由：多吃核桃不但能補腦， 還能補腎。
六、玫瑰山藥
材料：山藥、莧菜湯適量。
做法：山藥300克， 去皮洗淨， 切斷；上鍋蒸， 大概要20分鐘左右， 放入料理機；準備莧菜湯， 倒入料理杯中， 打成泥， 裝入裱花袋中；擠出玫瑰花型狀即可。
推薦理由：山藥能強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精、小便頻數等症， 皆可服之。
