別名：佳梅真之話梅
評價：一種高碳水化合物、熱量較低的食品，
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）144.00
碳水化合物（克）40.10
脂肪（克）0.10
蛋白質（克）5.00
纖維素（克）2.50
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1顆佳梅 真之話梅（4.0克）6大卡相關閱讀：減肥食物熱量表查詢
1盒佳梅 真之話梅（80.0克）115大卡
標準（100克）144大卡
話梅的營養價值
每100公斤半乾果胚的浸液用量如下：甘草2.5-3公斤;精鹽3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;檸檬酸1-2公斤;山梨酸鉀100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。 先把甘草洗淨後用30公斤水煮沸並濃縮到20公斤， 過濾取甘草汁， 然後加入鹽、檸檬酸、甜蜜素等各種配料製成甘草浸漬液。
話梅的功效與作用
梅子益人， 首先在醫藥方面有廣泛的用途。 黃姚有這樣的習慣：頭痛時把梅幹肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟後裝入瓶中， 一旦肚痛， 用筷子蘸點嘗嘗， 就會止痛。 有人還用白酒浸泡青梅， 密封一個月以後， 便成了香醇味美的青梅酒。 平時常飲一點青梅酒， 可治療風濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。 李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅， 血分之果， 健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……”
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