在減肥過程中， 體重下降到一定數值以後， 雖然繼續進行減肥， 但體重在較長時間內都不再繼續下降， 這種情況叫減肥平臺期。 這是因為人在減肥過程中， 機體要維持基礎代謝， 避免能量完全耗竭， 當體內能量消耗到一定程度時， 機體便產生了保護性抑制。
減肥平臺期是正常現象， 每個人在減肥過程中都會出現平臺期， 只是時間長短不同而已， 有的人只有一周， 有的人卻長達幾個月。 但可以肯定的是， 只要把減肥堅持到底， 突破平臺期， 體重仍會繼續下降。 不過， 進入平臺期後， 由於身上脂肪相對少了， 體重下降的幅度會很小。
在出現平臺期以後， 有人認為已經不能再減了， 因而失去信心和耐心， 放棄減肥。 其實這個時候還應繼續之前的減肥方式， 把已經減下來的成果保持住， 可以總結一下目前的方法， 看哪裡還可以加強。
總而言之， 當減肥進入平臺期以後， 最好在原來的方法上加大強度， 這樣突破平臺期就比較容易了
突破平臺期的方法
打擊平臺期的隱藏殺手， 實現突破
1.小心隱藏的熱量
果醬和大部分調味料， 例如：番茄醬、烤肉醬和沙拉醬等， 都含有糖或高果糖玉米糖漿。 這些熱量一不小心就吃進肚裡， 別小看每次吃沒多少， 累積的力量可是很恐怖的。
2.小心忽略的熱量
避免一邊看電視、看書或寫作， 又一邊吃東西， 通常會讓我們忽略有多少東西吃進肚子裡， 一轉眼就過量。 減肥最好每天只吃三餐， 注意吃的時間也要固定， 而且要記錄吃進多少“份量”還有“熱量”。
3.減少食物份量
勺吃一片全穀麵包或勺吃一碗飯， 回報就是體重計上指標又內縮一個刻度。 如果還沒減輕， 那看看平常有沒有吃點心的習慣， 有的話最好戒了吧！
4.不碰咖啡因和酒精
咖啡會增加胰島素分泌， 而導致體重增加， 所以儘量不去碰含咖啡因飲料。 酒精可說是液態熱量， 熱量高而且人體又容易吸收， 常喝酒小心啤酒肚出來搗亂， 還是不喝為妙。
5.增加運動量
減肥只靠飲食不行， 運動量也要夠才可以， 建議大家每個星期運動3至5天， 秉持333原則， 每星期3天， 每次30分鐘， 心跳130為最好。 想減肥的人運動量不夠， 可是對神奇起不來燃脂的作用哦！
6.喝大量的水
建議大家每天喝水2000cc至3000cc， 使每天尿量維持在1500cc至2000cc。
