別名：楊柳菌、楊柳田頭菇、柳松菇、柳樹蘑、柳蘑、茶樹菇、茶薪菇
分類：菌藻類
評價：柳松茸蛋白質營養豐富， 其中蛋白質中有18種氨基酸， 人體必需的8種氨基酸含量齊全， 賴氨酸的含量高達1.75%， 經常食用， 能增強記憶， 幹菌能量較高， 推薦在減肥期間食用。 相關閱讀：減肥食物熱量表查詢
營養資訊
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）279.00
碳水化合物（克）56.10
脂肪（克）2.60
蛋白質（克）23.10
纖維素（克）15.40
維生素A（微克）一
茶樹菇的營養價值
柳松茸蛋白質營養豐富， 其中蛋白質中有18種氨基酸， 人體必需的8種氨基酸含量齊全， 賴氨酸的含量高達1.75%， 經常食用， 能增強記憶。 還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分， 並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。 柳松茸能降低膽固醇、利尿、對小兒低熱、尿床有獨特療效；能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、駐容養顏等。 因其極高的藥用保健療效， 柳松茸被譽為“中華神菇”。
茶樹菇的吃法
1．新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗乾淨並瀝幹水分， 可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。 2．幹品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次， 入清水中浸泡35分鐘左右，
茶樹菇的儲存方法
先包一層紙， 再放入塑膠袋， 置於陰涼通風乾燥處保存即可， 冰箱冷藏的話， 要注意經常拿出來通通風， 否則容易黴變。 如果是茶樹菇幹， 則可以保存數月。
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