評價：一種高碳水化合物的乳製品，
營養資訊
營養素含量（每100毫升）
熱量（大卡）331.50
碳水化合物（克）56.50
脂肪（克）8.00
蛋白質（克）7.70
纖維素（克）一
煉乳的營養價值
煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素， 為身體補充能量。 相關閱讀：減肥食物熱量表查詢
煉乳的吃法
粘麵包， 饅頭等；可以拿來泡咖啡， 奶茶；做蛋糕的原材料；塗麵包， 可以拿麵包去烤一烤， 塗上一點黃油， 然後加上一層煉奶。
如何挑選煉乳
煉乳多用鐵皮罐頭盛裝， 奶粉用塑膠袋或鐵皮罐頭裝。 煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸（維生素C）比奶粉多， 其他成分， 如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等， 皆比奶粉少。 煉乳是液體狀， 奶粉是固體的小顆粒狀。
煉乳的儲存方法
應放置在陰涼、乾燥、通風良好的倉庫內。
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