麻辣羊肉炒洋蔥
原料：洋蔥100g、羊肉200g、紅辣椒、薑絲各適量
調味料：鹽、蔥各適量。
做法：首先把洋蔥洗乾淨然後切成絲， 裝到盤中， 然後把羊肉也清洗乾淨，
2、在鍋裡面倒入一點食用油燒熱， 等到油溫差不多到40度左右放入紅辣椒和花椒爆香， 等到花椒和辣椒炸香,榨出花椒味和辣椒味出來就可以撈出來,倒入切好的羊肉絲,蔥和鹽一起下爆炒,翻炒幾下後放入洋蔥下去一起炒,倒入少量的醋和料酒一起炒,炒到羊肉和洋蔥汁出來為止.然後關火裝盤.
減肥原理:洋蔥的營養非常豐富,有促進食欲的效果,最重要的是洋蔥不含有脂肪,羊肉跟豬肉和牛肉相比,脂肪含量比較少,因此適用於減肥期間適量食用.,
洋蔥炒肉
原料：瘦豬肉100g， 洋蔥100g， 豆腐皮100g， 青紅辣椒各半隻， 木耳30g。
調味料：蒜蓉5g， 精鹽4g， 味精2g， 白糖1g， 料酒10g， 澱粉10g，
做法：1、先把豬肉洗乾淨切成肉絲(在切肉的時候刀要穩肉要放平)然後放入碗裡面， 加入澱粉， 清水一起攪拌， 在肉絲裡加入澱粉， 吃起來會比較嫩滑。
2、然後把洋蔥洗乾淨， 然後切洋蔥， 先對半切， 然後在切成細絲。
3、將豆腐皮洗乾淨， 然後也一起切成細絲
4、取出一個乾淨的鍋上火， 倒入少許的油燒熱， 放入瘦肉翻炒， 等到瘦肉均勻7分熟時倒出， 在鍋裡再放一點油， 然後把洋蔥放下去炒， 翻炒幾下後倒入豆腐皮、青辣椒、紅辣椒和瘦肉一起炒， 等到洋蔥快熟時加入蒜蓉、鹽、味精、白糖料酒和水澱粉勾芡， 最後盛盤淋入香油即可。
幹椒地瓜
原材料：地瓜350g， 幹辣椒100g。
調味料：鹽、黃酒、味精、蔥油、沙拉油各適量。
做法：1、將地瓜削皮清洗乾淨然後切成片，
2、在炒鍋中倒入少許的油燒熱， 然後放入幹辣椒下去爆香， 等到辣椒的香味出來後加入地瓜片下去炒， 等到地瓜片7分熟的時候加入鹽、黃酒、味精和蔥油一起炒到熟即可。
