雙色綠豆芽
原材料：綠豆芽200g， 豆苗200g。
調味料：鹽、味精、沙拉油各適量。
做法：1、將豆芽清洗乾淨然後掐掉根部， 豆苗用清水洗乾淨， 然後和豆芽分別浸泡在清水中。
2、在炒鍋中倒入少許的油， 然後加入綠豆芽下去略炒下， 然後加入豆苗一起下去翻炒， 等到快熟的時候加入鹽和味精一起炒熟即可。
三椒蘆薈
原材料：蘆薈300g， 黃椒、青椒和紅椒各80g。
調味料：鹽、味精、香油、泡椒汁和沙拉油各適量。
做法：1、將蘆薈削皮切成大約一釐米寬4釐米長的寬絲， 然後掉水處理後瀝幹水分。
2、將青椒、黃椒和紅椒分別清洗乾淨， 然後切成4釐米長的細絲備用。
3、在炒鍋中倒入少許的沙拉油， 等到油熱的時候倒入青椒、黃椒和紅椒的絲下去翻炒， 大約翻炒幾下後加入鹽、泡椒汁、味精和蘆薈一起炒到熟， 然後淋上香油即可。
五彩素絲
原材料：蒜薹、茭白、青椒、黃椒、紅椒各80g。
調味料：鹽、味精、沙拉油各適量。
做：1、將蒜薹、茭白、青椒、黃椒、紅椒分別清洗乾淨， 將蒜薹切成4釐米長的段， 茭白、青椒、黃椒、紅椒切成細絲， 茭白掉水後瀝幹。
2、在炒鍋中倒入少許的油， 然後倒入蒜薹下去翻炒， 翻炒幾下後加入茭白、青椒、紅椒和黃椒的絲一起下去炒等到要熟了後再加入鹽、和味精繼續翻炒均勻就可以了。
泡椒萵筍
原材料：萵筍200g， 泡椒150g。
調味料：鹽、味精、黃酒、沙拉油各適量。
做法：1、將萵筍先削皮清洗乾淨， 然後切成片， 切片後用鹽醃制5分鐘。
2、在炒鍋中加入少許的油， 然後放入泡椒爆香， 爆香後加入萵筍下去翻炒， 等到萵筍快熟了的時候， 加入鹽、黃酒、味精在略炒下就可以了。
炒鮮菇
原材料：新鮮雞腿菇150g， 鮮姬菇150g， 小蘑菇150g。
調味料：鹽、味精、水澱粉、香油和沙拉油各適量。
做法：1、將雞腿菇、小蘑菇、姬菇分別清洗乾淨， 然後把雞腿菇撕成小片狀， 後分別掉水處理。
2、在炒鍋中加入少許的油， 然後放入三種香菇下去翻炒， 等炒到7分熟的時候加入鹽、味精一起翻炒， 最後用水澱粉勾芡， 盛盤淋上香油即可。
