別名：毛柄金線菌
分類：菌藻類
評價：富含磷和鉀， 水發後，
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)212.00
碳水化合物(克)64.60
脂肪(克)1.30
蛋白質(克)17.80
纖維素(克)32.30
維生素A(微克)5.00
冬菇的營養價值
1.提高機體免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老：
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：
香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體後， 會產生具有抗癌作用的干擾素。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
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