花朵家族為什麼缺少“黑皮膚”？

走進大自然， 盛開的鮮花織成一個龐大的“花朵家族”。 它們五彩繽紛， 瑰麗奪目， 有的潔白如玉， 有的赤紅如血， 有的黃似橙桔， 有的水綠如藍。 但只要你仔細觀察， 就會發現， 花朵家族中獨獨缺少“黑皮膚”， 開黑色花朵的植物少得可憐。

據植物學家統計， 目前， 世界上的“黑皮膚”花朵僅8種， 它們分別是黑鬱金香、黑玫瑰、黑百合、黑蓮花、墨菊、黑牡丹、黑色雪蓮花以及約旦的國花黑鳶尾花。 而經科學家分析， 這些“黑皮膚”花朵也並非真正的“黑皮膚”， 實際上是接近黑色的深紅或深紫色花朵， 就是所謂的“紅得發紫，

紫得發黑”而已。 也就是說， 花朵家族中， 沒有真正的“黑皮膚”！

再來看看花朵的其它兄弟。 有人做過統計， 在千萬種花色中， 共有白、黃、紅、藍、紫、綠、橙、茶和黑等9 種“膚色”。 其中以“白皮膚”最多， 白色花朵佔有整個“花氏席位”的30%， 其次是黃花， 也占了差不多20%的席位， 接下來依次是紅花、藍花、紫花、綠花、橙花、茶花， 均“人丁興旺”， 活躍在花朵大家族中。 而“黑皮膚”花朵的佔有量就少的可憐了， 只有萬分之幾， 而且呈現瀕危的趨勢。

那麼， 是什麼造成了“黑皮膚”花朵的勢單力薄呢？這得從花色的形成說起。

原來， 花瓣開成什麼顏色， 並非由它自己說了算， 而是由花瓣細胞內所含的色素決定的。 這些色素歸納起來有三類。 第一類是類胡蘿蔔素， 它一旦霸佔了花瓣，

就會“命令”花瓣開出紅色、橙色或黃色等顏色。 第二類是花色素， 它們以花青甙的形式存在於植物細胞液中， 由於花色素種類眾多， 因而“指揮”花朵開出的顏色也很多， 如當細胞液呈酸性時， 可表現出紅色、粉色、橙色等；呈中性時， 為紫色；細胞液呈鹼性時， 則為藍色。 第三類是類黃酮， 這類色素也“勢力強大”， “兄弟眾多”， 常以糖甙的形式存在於花瓣細胞液中， 開花時， 可“命令”花朵開放出淺黃至深黃的各種花色。 細胞液鹼性越強， 其黃色變得越深， 反之， 如酸性越強， 其黃色變得就越淺。

三種色素， 影響了花色的“命運”。 它們有的單獨影響， 有的則“聯合”出擊。 比如， 在成員眾多的黃色花朵中， 像金魚草、大麗花等花的奶油色、象牙色，

純粹是類黃酮一手影響的。 較深的黃色， 像鬱金香、百合花和薔薇花等， 主要“指揮者”是“類胡蘿蔔素”。 而萬壽菊、酢醬草等花朵的深黃色， 則是由類胡蘿蔔素和類黃酮“協同指揮”的結果。 在黃色花中， 類胡蘿蔔素的“指揮力”比類黃酮的魄力更大。

至於佔有“花氏席位”30%的“白皮膚”花朵， 它們的顏色難道是花瓣體內不含色素嗎？其實不然。 有科學家分析， 自然界裡根本就沒有純白色的花， 白色花的花瓣內也含有色素， 它們是一種顏色極淺的“類黃酮”， 只因影響力太小， 所以我們肉眼看上去， 花朵還是呈白色的。

這下你明白了吧， 世界上就沒有什麼人能“命令”花朵開出黑色。 而那8種所謂的“黑皮膚”花， 雖然花瓣呈黑色， 但提取不出一丁點“黑色素”，

它們的黑， 只是一種由花色素“指揮”的開出紅色、藍色及紫色混在一起使顏色加深， 從而形成的一種近似黑色的色澤。

那麼， 為什麼 “黑皮膚”的花這麼稀少呢？原來這與太陽輻射、花卉本身的生理特點有關。 我們知道， 太陽光由7種不同顏色的光線組成。 在植物界中， 紅、藍、橙、白色的花朵， 能反射含熱量高的太陽輻射光， 使之免遭高溫灼傷， 具有自我保護的能力。 而黑色花正好相反， 只能吸收熱量而不能反射太陽的輻射， 因而常讓花體內部組織高溫灼傷， 難以生存。

另外， 這還與昆蟲的習性有關。 自從被子植物出現後， 昆蟲也繁殖起來。 許多植物靠昆蟲傳粉受精。 與其他顏色的花相比， 黑花不醒目、不鮮豔， 不大容易吸引昆蟲，

難以完成傳粉受精過程， 不利於傳宗接代。 因此， 從進化角度來看， 黑花容易被淘汰。