別名：油， 食用油， 豬網油
分類：油脂類
評價：豬油中含有大量飽和脂肪酸，
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)827.00
碳水化合物(克)7.20
脂肪(克)88.70
蛋白質(克)一
纖維素(克)一
維生素A(微克)89.00
豬油的營養價值
動物油的油脂與一般植物油相比， 有不可替代的特殊香味， 可以增進人們的食欲。 特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時， 可以獲得用其他調料難以達到的美味。
動物油中含有多種脂肪酸， 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當， 幾乎平分秋色， 具有一定的營養， 並且能提供極高的熱量。
豬油的吃法
豬油不宜用於涼拌和炸食。 用它調味的食品要趁熱食用， 放涼後會有一種油腥氣， 影響人的食欲。
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