材料：香菇5朵， 雞肉絲100克， 玉米粒40克， 紅蘿蔔60克， 新鮮蓮子30克， 紅棗8個， 白米75克， 芡實、山藥各15克， 鹽適量，
做法：
1、先把玉米粒洗淨、紅蘿蔔洗淨後切成丁、雞肉洗淨後切成絲備用;
2、把薑母、香菇、青蔥切好備用；相關專題：夏季排毒減肥粥做法大全
3、把紅棗、蓮子、芡實、山藥、白米洗乾淨備用。
4、在鍋子放入油1大匙， 先用小火燒熱後放入蔥花、薑母、香菇炒香， 然後再放入所有食材， 但雞肉絲除外， 直到炒熟後放入雞肉絲繼續炒， 等到雞肉熟了以後倒入白米粥， 以及撒上胡椒粉調味即可。
減肥小提示：
香菇肉絲粥能降脂降壓、益腎補脾。
香菇的營養價值
1.提高機體免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老：
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，
3.防癌抗癌：
香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體後， 會產生具有抗癌作用的干擾素。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
99健康網推薦閱讀：
減肥粥：枸杞海帶粥的做法
減肥粥：大米紅薯粥的做法
