黃瓜：黃瓜中的丙醇二酸有助於抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪， 故可減肥。
綠豆芽：因含水分多， 故在體內產生的熱量也小， 不易轉為脂肪， 所以有較好的減肥效果。
韭萊：含有豐富的粗纖維且不易消化， 可促進胃腸蠕動、有較強的通便作用。
辣椒：辣椒中含有豐富的辣椒素， 能促進脂質代謝， 抑制脂肪在體內積蓄。
大豆及豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸， 能分解體內的膽固醇， 促進脂質代謝， 使皮下脂肪不易堆積。
白蘿蔔：白蘿蔔中含有辛辣成分芥子油， 能促進脂肪代謝， 防止脂肪在體內堆積而達到減肥的目的。
