夏日炎炎， 俊男靚女揮汗如雨， 如何保護細白嬌嫩的皮膚不被太陽曬傷？據保加利亞《旗幟報》近日報導， 德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明， 多吃一些蕃茄可起到防護作用。
德、荷兩國的科學家在研究中發現， 如果每個人每天食用40克蕃茄醬， 被太陽曬傷的風險將減少40%；如果再加上10克橄欖油， 那麼防曬的效果就會更好。 科學家認為， 這可能是蕃茄紅素在防曬傷方面起著主要的作用。
材料：番茄半個、菠菜一棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯。
調料：鹽、胡椒粉、味精、蔥花各適量。
做法：
1 番茄洗淨在沸水中燙一下，
2 鍋置火上， 放入雞湯、大米、大火煮開後轉小火， 放入番茄熬煮30分鐘。
3 將雞蛋打入粥中， 形成荷包蛋後加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘， 加味精、蔥花調味即可。
提示：番茄有超強的防曬功能， 尤其是煮熟後食用。
