宵夜真的是很多怕胖朋友們的剋星。 我大概從小學六年級開始就開始持續不定的研究怎樣可以變瘦， 小時候常常就會亂髮明一些“一天只吃一顆蘋果”的奇怪方法， 就這樣把精神也搞得亂七八糟， 還嚴重影響青春期的發育 (只長到158cm……)哈哈！這是唯一可以讓我爸媽脫離因基因導致長不太高的原因……
在慢慢長大之後， 也因之前小時候的“基礎”打的不錯， 只要你明白的食物的性質及自身的體質， 配合適當的運動， 有時吃上一點低熱量的夜宵真的也沒有你想像的那麼糟。
平常因為工作的關係， 常常吃飯的時間都很不一定， 有時回家都已三更半夜， 肚子真的很餓， 雖然知道太晚吃東西對胃的消化十分不好， 但就是餓， 那你怎麼辦哩？一般我會放一些簡單的醬料或食材在冰箱， 以便隨時都可以煮來食用。 但宵夜最主要不能造成胃太大的負擔， 所以“蔬菜蕃茄醬拌面”就成了我最佳的夜宵良伴。
作法真的是非常的簡單：
1、先將洋蔥切碎， 用橄欖油慢炒至顏色呈透明狀。
2、再將大蒜切碎拌入繼續以慢火炒。
3、加入整罐的蕃茄連汁一起倒入， 加入一些清雞湯(現煮的喔)及月桂葉， 一面慢慢將蕃茄搗碎繼續慢炒。
大致上就已完成囉！！可以將醬料冰在冰箱， 要吃之前在依當天想吃甚麼口味感覺及份量來調整。
好比方說， 若當天想吃的是海鮮口味， 及可在24小時的超市買一盒乾淨吐過沙的蛤蜊， 在熱蕃茄醬汁時將其加入， 最後加上幾滴檸檬， 就完成了一道簡單又美味的蕃茄海鮮面。 若你想吃的是肉類口感方面， 可加上炒熟的絞肉， 最後再以Mc CORMICK黑胡椒粉調味， 想吃燴飯就再加一點水來將汁變得濃綢， 想喝湯的話就加進一些蔬菜就又變成一道蔬菜濃湯， 真的是一醬多用途， 簡單方便又美味， 非常的好用喔！
當你有時間時， 可以將它先做好放在冰箱保存， 食用期最好不要超過一個月， 所以在做時的量也得好好小心拿捏， 儘量在一定的期間食用。
但， 若你是屬於那種“連喝水都會胖”的體質， 在此也推薦幾樣水果， 像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都還滿適合任何時間來食用， 不但有營養， 也很容易滿足舜間的饑餓， 飽足感足， 對正值減肥期間的朋友， 是相當不錯的夜宵良伴。
總之， 正常的吃飯還是維持體態及健康最好的一個方式， 雖然我們的工作是很難讓作息正常， 但若沒工作的期間， 我還是會儘量讓自己的身體維持在正常作息的狀態， 努力儘量讓自己的飲食均衡。
