健康的減肥法莫過於“高纖低脂”的原則了， 營養富含酵素， 更有助於瘦身， 一起來看看下面2款沙拉減肥食譜吧。
一、香蘋雞柳沙拉
材料(1人份)：雞胸肉1片(約250公克)、雞蛋1顆、沙拉菜1/2顆、蘋果1/2顆、腰果2大匙。
醬汁調料：植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、鹽1/2小匙、芥末醬1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒鹽1/4小匙。
作法：
1.雞胸肉先以雞蛋、植物油、米酒、鹽醃15分鐘。
2.再放進烤箱， 以250度烤20分鐘直至肉熟、香氣飄出。
3.雞肉放涼後切長條、沙拉菜切段、蘋果切大塊，
4.淋上芥末醬、蜂蜜、胡椒鹽， 再撒上腰果即可。
二、三色雞絲沙拉
材料(1人份)：雞胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜條1/4條、小黃瓜1/2條、紅蘿蔔1/4根、洋蔥1/8顆。
醬汁調料：橄欖油1/2大匙、淡醬油1大匙、海鹽1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。
作法：
1.雞胸肉淋上米酒抹勻後， 放進電鍋以半杯水蒸熟， 放涼後用手撕成雞絲。
2.洋菜條切成5公分長段， 放入熱開水中泡開， 直到變軟呈半透明。
3.小黃瓜及紅蘿蔔洗淨， 瀝幹後刨成細絲;洋蔥洗淨後切成細末。
4.將橄欖油、淡醬油、海鹽及黑醋拌勻， 即成醬汁。
5.取一碗， 放入雞絲、洋菜條、小黃瓜及紅蘿蔔絲，
