導語： 最簡單又不用花錢的減肥方法是什麼？當然就是“吃”啦， 但是要吃得有技巧才行。 今天小編就來教你減肥怎麼吃 。
不花錢瘦身，
“咦！你變瘦好多耶！”女同事們盯著那位愈來愈窈窕的同事不住地稱讚， 緊接著， 連珠炮似的發問開始了：“你是怎麼瘦的？”“究竟都吃些什麼？”...
談到瘦身話題， 女生們就有聊不完的親身經驗， 但是， 很多人都會把重點放在“吃什麼瘦的”！事實上， 目前沒有任何食物可以保證吃了就瘦， 打一個簡單比喻：銀行存款變多的原因， 是因為賺多花少；存款變少， 是因為賺少花多。 減重的原理也一樣， 同樣是屬於物質不滅定律， 降低“吃進體內的熱量”， 再透過運動方式消耗“更多的熱量”， 體重自然就會降低。
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吃對食物 勝過不吃和少吃
想讓熱量減少， 有人選擇“完全斷食”， 這種方式通常會快速瘦兩公斤， 但只要恢復正常飲食， 就立即複胖3公斤， “溜溜球現象”容易讓人失去瘦身的信心和意志，
“完全斷食”不過只是減少身體攝取的熱量， 大腦為了保護身體機能， 會下令將身體的“基礎代謝率”同步降低， 甚至燃燒蛋白質以維護身體正常運作， 結果減掉的都是水分和肌肉， 一旦恢復正常飲食， 就會立即發胖。
當然， 也有人選擇少吃， 瘦身效果卻依然不彰， 那是因為吃的食物錯了， 都是“空能量食物”。 所謂的空能量食物， 就是無法補充五大營養素的食物， “吃這類食物， 往往經過一段時間， 身體依然會有饑餓感產生， 因為身體所需的蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質、酵素等都沒有獲得滿足。
正確來說， 吃對食物， 甚至吃對順序， 才能真正有助於瘦身和健康。 攝取食物的比重， 應將蔬菜和水果擺在第一位， 再來才是碳水化合物、蛋白質及油脂類食物， 含糖食品最好少吃。
食物的進食順序也很重要， 養成習慣後， 和別人吃同樣的一餐， 你就會吃不會胖， 別人吃卻會胖！在飯前三十至四十分鐘， 先喝一杯三百至五百西西的水， 將饑餓素(Ghrelin， 由胃黏膜細胞腺體分泌， 為食欲調控訊號)稀釋， 避免因饑餓而大吃大喝， 吃飯的順序依序為：湯、菜、肉、飯或面。 如果一開始就大量把澱粉類食物送進肚子裡， 血糖會快速飆高， 胰島素就得立即釋出， 將血糖轉為肝醣， 部分血糖就會轉化成脂肪儲存在體內。
倒金字塔飲食 秀出好身材
到底怎麼吃才算是健康？而且有益於減重呢？事實上，減重飲食與一般飲食所需要攝取的營養素並無分別，只是需要重新配置調整各種食物的比重，在均衡的飲食原則下，儘量選擇低熱量、足夠營養的食物，以下介紹減重飲食的小技巧：
●倒金字塔三餐法，早餐可以吃飽些，午餐略飽即可，否則午休趴睡時，容易撐住肚子。晚餐要吃最少，因為不會有太多活動，熱量用不掉，只好變成脂肪。宵夜不用說，一定是要避免的。
●減少澱粉類的攝取，因為醣類分解就是單糖。易導致血中葡萄糖上升太快，用不掉的葡萄糖會立刻轉化成為脂肪堆積。
●禁食油炸、高熱量的食物，例如雞排、炸雞、甜甜圈以及豬腳、魚皮等。
●多攝取高纖維食物，蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素，熱量低又不易被人體吸收，還可以增加大便的順暢度，建議可以“吃菜、配飯”。
●進餐的順序為，先喝水、 喝清湯，喝完湯後，再吃青菜，最後慢慢地吃一點飯和瘦肉。
●改善烹調方法，儘量多用清蒸、水煮、涼拌等，不必加油的烹調方法，避免油煎、油炸。
●專心吃、吃得慢，勿同時聊天，或看電視，以避免無意中飲食過量。
●湯類愈清越好。不要加過多的排骨、火鍋料等高熱量食品，多用蔬菜如高麗菜、白蘿蔔、番茄、海帶等。
●若感到饑餓，可吃些新鮮的水果，降低饑餓感。
●吃完東西時，先散散步，加速腸胃排空，可減少熱量吸收。
●避免吃零食、蛋糕、點心，因為這些食物熱量高又營養低。
減重是一場改變生活習慣模式的過程，如能把握以上的飲食原則，持續不斷進行，必能真正甩掉身上的脂肪，獲得美麗的好身材與健康。
我真的胖嗎？
電影《瘦身男女》中，劉德華和鄭秀文從龐然大物瘦成帥哥美女，或許劇情效果誇大，但是他們所採用的瘦身方式，卻不脫離“少吃、多運動”的主要原則。現實世界也是如此，少吃，是要讓身體吸收的熱量減少；多運動，是要加倍消耗身體的熱量。
想瘦身，前提先確定自己是否需要瘦身。想知道自己有沒有過胖，可以計算BMI(身體品質指數)，BMI也是目前重要的判斷依據。
知道了自己的BMI指數後，接下來就要認識BMR(基礎代謝率)。基本上，年紀愈輕、體形高瘦者、體溫高、壓力大的人，基礎代謝率愈高；反之，酸性體質、常空腹、營養失調愈嚴重者，基礎代謝率愈低。
倒金字塔飲食 秀出好身材
到底怎麼吃才算是健康？而且有益於減重呢？事實上，減重飲食與一般飲食所需要攝取的營養素並無分別，只是需要重新配置調整各種食物的比重，在均衡的飲食原則下，儘量選擇低熱量、足夠營養的食物，以下介紹減重飲食的小技巧：
●倒金字塔三餐法，早餐可以吃飽些，午餐略飽即可，否則午休趴睡時，容易撐住肚子。晚餐要吃最少，因為不會有太多活動，熱量用不掉，只好變成脂肪。宵夜不用說，一定是要避免的。
●減少澱粉類的攝取，因為醣類分解就是單糖。易導致血中葡萄糖上升太快，用不掉的葡萄糖會立刻轉化成為脂肪堆積。
●禁食油炸、高熱量的食物，例如雞排、炸雞、甜甜圈以及豬腳、魚皮等。
●多攝取高纖維食物，蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素，熱量低又不易被人體吸收，還可以增加大便的順暢度，建議可以“吃菜、配飯”。
●進餐的順序為，先喝水、 喝清湯，喝完湯後，再吃青菜，最後慢慢地吃一點飯和瘦肉。
●改善烹調方法，儘量多用清蒸、水煮、涼拌等，不必加油的烹調方法，避免油煎、油炸。
●專心吃、吃得慢，勿同時聊天，或看電視，以避免無意中飲食過量。
●湯類愈清越好。不要加過多的排骨、火鍋料等高熱量食品，多用蔬菜如高麗菜、白蘿蔔、番茄、海帶等。
●若感到饑餓，可吃些新鮮的水果，降低饑餓感。
●吃完東西時，先散散步，加速腸胃排空，可減少熱量吸收。
●避免吃零食、蛋糕、點心，因為這些食物熱量高又營養低。
減重是一場改變生活習慣模式的過程，如能把握以上的飲食原則，持續不斷進行，必能真正甩掉身上的脂肪，獲得美麗的好身材與健康。
我真的胖嗎？
電影《瘦身男女》中，劉德華和鄭秀文從龐然大物瘦成帥哥美女，或許劇情效果誇大，但是他們所採用的瘦身方式，卻不脫離“少吃、多運動”的主要原則。現實世界也是如此，少吃，是要讓身體吸收的熱量減少；多運動，是要加倍消耗身體的熱量。
想瘦身，前提先確定自己是否需要瘦身。想知道自己有沒有過胖，可以計算BMI(身體品質指數)，BMI也是目前重要的判斷依據。
知道了自己的BMI指數後，接下來就要認識BMR(基礎代謝率)。基本上，年紀愈輕、體形高瘦者、體溫高、壓力大的人，基礎代謝率愈高；反之，酸性體質、常空腹、營養失調愈嚴重者，基礎代謝率愈低。
