細皮嫩肉要靠這樣吃出來

 

西蘭花——含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔， 營養成份位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。 西蘭花能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。

食用方法：西蘭花口味超群， 脆嫩爽口， 風味鮮美、清香， 遇熱不變色， 熱炒、涼拌、做湯均可， 是蔬菜中的精品。

胡蘿蔔——富含糖類、蛋白質和多種維生素， 其中β胡蘿蔔素含量最高， 是普通果蔬的30-100倍。 胡蘿蔔素具有抗氧化作用， 並能保護上皮細胞結構及其功能的完整性， 有助於維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皮膚皺紋， 保持皮膚潤澤細嫩。 食用方法：胡蘿蔔素是脂溶性的， 應與肉類一起吃， 可用胡蘿蔔炒回鍋肉或者與肉一起燉。

牛奶——牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用， 能改善皮膚細胞活性， 有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。 牛奶還有美白的作用， 歷來是女性美容佳品。 食用方法：牛奶最好在睡前半個小時食用。

有些人有喝牛奶不消化的現象， 可以採取先少喝一點， 再逐漸加量的辦法。 牛奶還可以直接外用， 但個別人有過敏現象。

大豆——含有豐富的維生素E， 不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老， 還能防止色素沉著。 大豆異黃酮是一種類似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性。 食用方法：大豆中含有蛋白酶抑制劑、植酸等不利於消化的物質， 直接食用吸收率只有65%。 如果改食豆製品， 效果更好。 大豆製成豆芽後， 還會產生一定量的維生素 C， 維生素C具有美白皮膚的作用。

 

吃出來的細皮嫩肉

獼猴桃——富含維生素C， 可干擾黑色素生成， 預防色素沉澱， 保持皮膚白皙， 並有助於消除皮膚上的雀斑。 食用方法：由於獼猴桃性寒， 故脾胃虛寒者應慎食， 經常性腹瀉和尿頻者不宜食用， 月經過多和先兆流產的病人也應忌食。 有人食用獼猴桃可能會過敏， 如過敏千萬不能再用。

番茄——含有胡蘿蔔素和番茄紅素， 有助於展平皺紋，

使皮膚細嫩光滑。 常吃番茄還不易出現黑眼圈， 且不易被曬傷。 食用方法：番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性的， 生吃吸收率低， 和蛋炒或者做湯吸收率較高。 番茄還可以外用， 將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑。

肉皮——富含膠原蛋白和彈性蛋白， 能使細胞變得豐滿， 減少皺紋、增強皮膚彈性。 食用方法：肉皮的脂肪含量很高， 食用肉皮的時候， 最好要減少其它食物中脂肪的含量， 否則容易造成攝入的脂肪過量， 而引起肥胖。

三文魚——三文魚油中含有的OMGA-3是一種人體必需的脂肪酸， 它能提高抗氧化酶的作用， 消除破壞皮膚膠原和保濕因數的生物活性物質， 防止皺紋產生， 避免皮膚變得粗糙。

食用方法：經常吃三文魚， 可以直到減少皺紋的作用。 但在吃三文魚的過程中必須戒糖， 控制精製澱粉， 補充維生素和礦物質， 否則無法達到減少皺紋的效果。

海帶——是一種含有豐富的維生素和礦物質的食物鹼性， 常吃能夠調節血液中的酸鹼度， 降低血脂和調節膽固醇， 防止皮膚過多分泌油脂。 食用方法：在購買海帶的時候， 那些顏色鮮豔、質地脆硬的， 一般都是化學加工過， 不能夠食用。 海帶在生產加工過程中容易被重金屬污染， 所以在烹飪之前先用水泡一泡， 並一定要清洗乾淨。