研究發現， 食物搭配是否科學合理與體重密切相關， 並不是吃得少就瘦得快， 而是吃得好才瘦得健康。 人體的能量主要來源碳水化合物， 而食用過量的脂肪就等於增加過量的體重。 同樣的， 合理的搭配食物不但不會胖， 還會有助於保持體型。 同樣吃某些食物 ， 有的女性越吃越胖 ， 有的卻體重適中 ， 原因自然很多 ， 但與食物搭配是否科學合理不無關係。
一個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個， 長年堅持會收到明顯的美膚效果。
二盤蔬菜：每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜， 不要常吃一種蔬菜， 一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。 最好生食一些大蔥、番茄、涼拌芹菜、蘿蔔、嫩萵苣葉等， 以免加熱烹調對維生素A、B1等的破壞。 每天蔬菜的實際攝入量應保持在400克左右。
三勺素油：每天的烹調用油限量為3勺， 而且最好食用素油即植物油， 這種不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體形、維護心血管健康大有裨益。
四碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段。 要克服對精加工主食的嗜好， 抵制美味可口零食的誘惑。
五份蛋白質食物：每天吃肉類50克， 當然最好是瘦肉；魚類50克(除骨淨重)；豆腐或豆製品200克；蛋1個；牛奶或奶粉沖劑1杯。 這種以低脂肪的植物蛋白質配膳非高脂肪的動物蛋白質， 或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法， 不僅經濟實惠， 而且動物脂肪和膽固醇相對減少， 被公認是一種“健美烹飪模式”。
六種調味品：酸甜苦辣咸等主要調味品，
七杯開水：茶水和湯水：每天喝水不少於7杯， 以補充體液， 促進代謝， 增進健康。 要少喝加糖或帶有色素的飲料。
