黃花菜是一種比較受人們喜歡的蔬菜, 其味道好、營養價值高, 而且黃花菜還有一個不被人熟知的功效——治療痛風。
那麼, 痛風患者應該怎樣吃黃花菜呢?據市中醫院外科主任韓智介紹, 患了痛風的人都知道, 秋水仙堿具有排除尿酸的作用, 一直被用於治療痛風。 而黃花菜恰恰富含秋水仙堿, 成為痛風患者飲食的首選。
韓智說, 痛風治療首先是飲食控制, 防止高嘌呤飲食。 少吃動物內臟、骨髓、魚幹、魚皮、海鮮、發酵食物、濃肉湯、豆類等, 限制嘌呤攝入。 脂肪攝入過多會影響尿酸排出, 增加痛風發作的危險,
有高血尿酸症的人應多喝水, 以促進尿酸排除, 並要控制體重, 注意減肥, 不喝啤酒, 少喝濃茶和咖啡。
在痛風患者中, 平常應酬多、常喝酒的中青年男人占了很大比例, 啤酒是痛風患者的大忌, 所以不得不外出應酬的人就瞄準了白酒。 而痛風患者喝白酒就沒事兒嗎?其實不然。 酒能形成體內乳酸堆積, 乳酸可對尿酸排泄產生競爭性抑制作用, 使血尿酸增高。 而酒還可促進嘌呤合成, 如在飲酒時同時攝入高蛋白、高脂肪、高嘌呤飲食, 就會促使痛風病急性發作。
韓智建議,