黃花菜是一種比較受人們喜歡的蔬菜， 其味道好、營養價值高， 而且黃花菜還有一個不被人熟知的功效——治療痛風。
那麼， 痛風患者應該怎樣吃黃花菜呢？據市中醫院外科主任韓智介紹， 患了痛風的人都知道， 秋水仙堿具有排除尿酸的作用， 一直被用於治療痛風。 而黃花菜恰恰富含秋水仙堿， 成為痛風患者飲食的首選。
韓智說， 痛風治療首先是飲食控制， 防止高嘌呤飲食。 少吃動物內臟、骨髓、魚幹、魚皮、海鮮、發酵食物、濃肉湯、豆類等， 限制嘌呤攝入。 脂肪攝入過多會影響尿酸排出， 增加痛風發作的危險，
有高血尿酸症的人應多喝水， 以促進尿酸排除， 並要控制體重， 注意減肥， 不喝啤酒， 少喝濃茶和咖啡。
在痛風患者中， 平常應酬多、常喝酒的中青年男人占了很大比例， 啤酒是痛風患者的大忌， 所以不得不外出應酬的人就瞄準了白酒。 而痛風患者喝白酒就沒事兒嗎？其實不然。 酒能形成體內乳酸堆積， 乳酸可對尿酸排泄產生競爭性抑制作用， 使血尿酸增高。 而酒還可促進嘌呤合成， 如在飲酒時同時攝入高蛋白、高脂肪、高嘌呤飲食， 就會促使痛風病急性發作。
韓智建議，
