抗衰老
大蒜能促進血液迴圈；蛋黃含有豐富的維生素E， 能抑制活性酸素， 減緩血管與皮膚老化。 兩者搭配優勢互補， 既能發揮好的抗衰老作用（血管與皮膚）， 又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。
推薦吃法：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃， 然後用文火慢慢煎。
抗疲勞
有人研究發現豬肉是富含維生素B1的食物之一， 而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起， 能很好地發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
推薦吃法：生吃。 食用大蒜最好搗碎成泥， 而不是用刀切成碎末；蒜泥先在室溫放置10～15分鐘，
改善糖代謝
研究證實， 生食大蒜可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度， 從而降低血糖水準。 而空心菜也能降低血糖， 是糖尿病患者的食療佳蔬。 在涼拌空心菜中加入生蒜末， 二者共同作用的同時， 蒜還能佐治寒涼。
推薦吃法：蒜末涼拌空心菜
抗過敏
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度， 特別是由溫度變化所引起的過敏。 最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
牙齒過敏：每天用生大蒜在牙齒表面的敏感點摩擦幾分鐘， 大蒜的蒜辣素能降低牙齒的敏感性。
過敏性鼻炎：將大蒜一瓣搗爛， 用乾淨的豆包布包好，
