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與蘋果相克的食物有哪些

蘋果為薔薇科植物蘋果的果實, 又稱頻婆、天然子, 蘋果主要含糖類。 有機酸約0.5%, 主要為蘋果酸, 其次為奎寧酸、枸櫞酸、酒石酸等。 其芳香成分中, 醇類占92%, 羥的化合物占6%。 每100克蘋果中含鉀100毫克, 維生素C的含量也比較多, 而鈉僅為14毫克。

蘋果對高血壓的防治有一定作用。 婦女妊娠反應期間食用蘋果, 一方面可補充鹼性物質及鉀和維生素, 另一方面可調節水鹽及電解質平衡, 防止因頻繁嘔吐導致酸中毒症狀出現。

蘋果中所含果膠是一種較好的血漿代用品, 蘋果酸可抑制癌細胞的擴散;所含維生素C可以滋養皮膚,

使其保持光潤和彈性, 並可增強人體的抵抗力, 保護微血管, 預防維生素C缺乏病, 促進傷口的癒合。

蘋果中的鉀, 能與體內過剩的鈉結合, 並使之排出體外, 所以食人過多鹽分時, 可多吃些蘋果來幫助排除;平日飯後進食蘋果, 可補充糖、有機酸、維生素C等營養物質, 保持健康且可預防癌症。 水腫患者服用中西利尿藥物後, 宜進食蘋果, 有利於補鉀;又因蘋果含鈉量少, 也不會引起水腫的加重。

蘋果食物相克列表, 和蘋果相克的食物

蘋果與胡蘿蔔不宜同食

胡蘿蔔含有一種叫維生素C酵酶的物質, 這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C, 會大大降低蘋果原有的營養價值。

蘋果與蘿蔔相克

蘋果含有豐富的植物色素, 若與蘿蔔一起食用經胃、腸道的分解, 可產生抑制甲狀腺功能的物質, 誘發甲狀腺腫。

鍍鋅容器不能燉煮蘋果

蘋果皆含有大量有機酸, 在加熱燉煮的情況下, 使鋅大量溶解而混入食物, 故易引起中毒。

痛經者不能食用青蘋果

青蘋果酸澀收斂之品, 易導致氣血淤滯, 月經淋漓不盡。 所以痛經患者應忌食酸性食物。

蘋果的相宜食物, 這些食物和蘋果搭配最好

魚肉+ 蘋果

蘋果中富含果膠, 有止瀉的作用。 與清淡的魚肉搭配, 更加美味可口。

蘋果+ 牛奶

清涼解渴, 生津除熱, 抗癌防癌

蘋果+ 茶葉+ 洋蔥

蘋果、洋蔥、茶葉具有保護心臟的功效, 吃後可減少心臟病的發病率, 因為這些食物中含有大量的黃酮類天然化學抗氧化劑。

飲食中的黃酮類食物主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉。

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