苤藍
簡介：苤藍是甘藍的一種， 學名叫球莖甘藍。 所含的維生素C含量極高， 還含有大量的鉀， 而維生素E的含量非常豐富。
季節：全年
苤藍的功效與作用
內含大量水分和膳食纖維， 可寬腸通便， 防治便秘， 排除毒素。 還含有豐富的維生素E， 有增強人體免疫功能的作用， 防癌抗癌。
苤藍的製作技巧
苤藍不宜炒得過熟， 以生拌為好或絞汁服用。
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