芥蘭的功效 男人吃芥蘭的好處

芥蘭

簡介：芥菜剛入口時略帶苦澀， 多嚼一會兒， 則會由苦轉甘， 有苦盡甘來的味道。 因為有這特性， 加上久煮不爛， 而成為團圓桌上， 少不了的應景長年菜。 小芥菜在臺灣一年四季均有產， 盛產期在秋冬季（每年11月到來年3月）， 多產在大埤、鬥南等地區。

季節：每年11月到來年3月

芥蘭的功效與作用

助消化、防止便秘、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病。

如何挑選芥蘭

葉用芥菜要選擇葉片完整， 沒有枯黃及開花現象者為佳。

若是包心芥菜， 則需注意葉柄沒有軟化現象， 葉柄越肥厚越好。

芥蘭的保存方法

兩周

芥菜不易腐壞， 以紙張包裹後放在冰箱可保存約兩周。