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香芋的功效 男人吃香芋的好處

香芋

簡介:香芋原產於東南亞, 後來由波利尼西亞人把品種帶至夏威夷, 並逐漸在19世紀成為夏威夷的主要農產品之一。 香芋有一種獨特的香草味, 肉心呈紫色, 似薯類, 但味道既非山芋、芋艿, 又非馬鈴薯, 好似板栗, 甘而芳香, 食後餘味不盡, 故取名香芋。 燒、炒、燉皆可, 與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩, 酥而不爛。 將香芋放置於乾燥陰涼的地方且要通風, 在購買後盡可能快點將它食用完, 因為芋頭容易變軟。

季節:9-11月

香芋的功效與作用

散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳。

如何挑選香芋

選擇頭部紋絡密且多的一般都比較粉,

掐著皮較老的。 體型勻稱, 拿起來重量輕, 就表示水份少;切開來肉質細白的, 就表示質地松, 這就是上品。 並注意外型不要有爛點, 否則切開一定有腐敗處, 此外也可以觀察芋頭的切口, 切口汁液如果呈現粉質, 肉質香Q可口;如果呈現液態狀, 肉質就沒有那麼蓬鬆。

香芋的保存方法

1-2天, 芋頭不耐低溫, 故鮮芋頭一定不能放入冰箱, 氣溫低於7攝氏度時, 應存放與室內較溫暖處, 防止因凍傷造成腐爛。

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