棗仁
簡介：酸棗核， 別名棗仁、山棗、酸棗仁。 酸棗核始載于《神農本草經》， 列為上品。 《名醫別錄》三人三雲：“生河東叫澤， 八月采實， 陰乾。 ”《新修本草》曰：“此即樲棗實也， 樹大如大棗， 實無常形， 但大棗中味酸者是。 ”《開寶本草》記載：“此乃棘實， 更非他物。 若謂是大棗味酸者， 全非也。
季節：夏、秋
棗仁的功效與作用
本品滋補健腦， 食之可補心血， 健腦益智， 聰耳明目， 強壯筋骨。 適於神經衰弱、體虛易汗、形體瘦弱者食用。 常用養生方如酸棗仁粥。
棗仁的製作技巧
秋季採收成熟的紅軟果實， 除去果肉， 曬乾， 碾破棗核， 取出種子，
棗仁的食用禁忌
久服泄人真氣
