車前草
簡介：車前草自古即被當做藥物使用， 在“神農本草經”、“名醫別錄”、“滇南本草”、“本草匯言”等著名的中醫藥書籍中， 對車前草都有詳細的記載。 車前草具有利尿、鎮咳、驅痰、止瀉、明目等功效。 幼嫩的車前草， 是經常食用的野菜之一， 也是青草茶的最佳原料之一， 車前草富含膠質， 食入後吸水膨脹， 可促進腸道蠕動， 治療便秘， 吃了會有飽足感。
季節：夏、秋
車前草的功效與作用
清熱利尿、滲濕止瀉；明目、祛痰
如何挑選車前草
正品車前草不規則長圓形或三角狀長圓形， 略扁， 有細皺紋， 質硬、氣微、味淡。
車前草的保存方法
1-3個月車前草曬乾後， 放入密封的塑膠袋中， 紮緊， 可長時間保存。
車前草的食用禁忌
虛滑， 精氣不固者禁用。
