香蕉的食用方法變身香蕉材料： 香蕉3 根， 蛋清 2 個， 糖桂花少許， 細砂糖 125 克調味料幹澱粉 50 克， 水澱粉 20 克， 綿白 糖 50 克
做法：
1、香蕉去皮， 對劈開， 蘸上幹澱粉；糖桂花與細砂糖拌勻， 分成 3 份， 搓成同香蕉一樣長 的條， 分放在半片香蕉上， 切成長段， 放在撒有幹澱粉的盤子裡待用。
2、蛋清加水澱粉和幹澱粉攪勻成蛋泡糊， 把香蕉段拌上蛋泡糊， 逐個下油鍋炸。 3、待放完後用中火炸， 不斷用油淋澆。 至外層呈微黃時， 撈起瀝盡油裝盤， 撒上綿白糖即 成。 小錦囊 ◇喜愛搞點小情調、小創意的美眉們可以在燒煮時擠點檸檬汁進去，
香蕉羹 香蕉更是藥食兼備的水果， 它富鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素如維生素 C、B1、B2 等 多種營養成分。 兒童適時地吃些香蕉， 還可驅散他們的煩躁情緒， 增加平靜和愉快感。 材料： 香蕉 1 根， 牛奶 150ml， 藕粉 1 湯匙（15g）， 新鮮草莓 10 個 做法： 草莓去蒂， 清洗乾淨， 放入小煮鍋中， 加入 50ml 涼水， 大火煮開後轉中火， 熬煮成草莓醬。 香蕉剝去外皮， 放入碗中碾壓成泥。 藕粉用少量涼開水調勻化開。 將牛奶倒入小鍋中， 中火加熱至 80 度， 調入化開的藕粉和香蕉泥， 略煮片刻， 關火。 將煮好的羹在室溫下放置溫熱，
奶味香蕉蛋羹 是一款美味又營養的簡單輔食， 它香味濃郁、嫩滑可口， 是最常見的嬰幼兒營養食譜 材料： 香蕉 1 根， 牛奶 100ml， 雞蛋 1 個。 1、香蕉去 做法： 1、香蕉去皮， 用勺子壓成泥。 2、雞蛋磕入碗中打散， 攪拌均勻。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。 4、蒸鍋加水燒開， 將調好的香蕉蛋奶液， 入鍋用中火蒸熟即可。
香蕉百合銀耳羹 材料： 主料：銀耳（幹）15 克， 百合 100 克， 香蕉 400 克， 輔料：枸杞子 5 克， 調料：冰糖 60 克 做法： 銀耳用溫水泡2小時， 揀去黃蒂及雜質， 撕成小朵； 放瓷碗中， 入蒸籠蒸半小時後取出； 鮮百合掰開， 洗淨， 去老蒂； 香蕉去皮， 切成小片； 枸杞洗淨， 用溫水泡軟； 將銀耳、百合、香蕉片、枸杞放入燉鍋內， 加冰糖調勻， 入蒸籠蒸半個小時即可。
