高脂飲食（大葷）不僅會加重腎病患者已有的腎損害， 也會導致健康人的腎臟受損。
他們用4%膽固醇和1%膽酸鈉組成的高脂飼料餵養大鼠，
儘管是在動物身上實驗的， 但對臨床有很大的指導作用。 臨床實踐中， 很多腎臟病， 如腎病綜合症、慢性尿毒癥和相當部分慢性腎炎患者都有脂質異常。 這與高脂飲食有一定關係。 賈教授強調指出， 凡是有腎損害的病人， 出現高脂血症時一定要接受降脂治療， 更要控制飲食， 要根據腎損害的原因進行飲食調節。 一般來說， 腎病患者都應儘量用清淡飲食， 少食高脂類食物， 這對延緩腎損害有保護作用。
賈汝漢教授指出， 現在生活富裕了， 許多家庭經常一日三餐大葷， 對心腦血管和腎臟均有影響。 應當通過宣傳， 讓群眾都知道高脂飲食會導致腎損害這一科學知識， 讓人們盡可能改變不科學的飲食習慣.
