因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物， 它能抑制人體蛋白酶的活性， 影響蛋白質在人體內的消化和吸收， 雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白， 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合， 使蛋白質的分解受到阻礙， 從而降低人體對蛋白質的吸收率。
雞蛋和糖精、味精同食不宜：
會造成谷氨酸攝入過量， 對消化及神經系統不好。
雞蛋忌與柿子同食：
一般而言， 這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎症狀。
雞蛋與白糖同煮不宜：
因為雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。
雞蛋與兔肉同吃不宜：
兔肉味甘寒酸冷， 雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物物質， 共食會發生反應， 刺激腸胃道， 引起腹瀉。
吃完雞蛋後不要立即飲茶：
因為茶葉中含有大量鞣酸， 鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 從而延長糞便在腸道內滯留的時間， 不但易造成便秘， 而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能， 危害人體健康。
