如何喝酒不傷身

有些人選擇一早起來就空腹喝酒， 這樣做， ok嗎？酩酊大醉後， 有人喝茶解酒， 能起什麼效用？

誤區1

喝酒臉紅才好？

我們常聽人說：酒量好的人喝了酒，

臉色紅潤， 這是好現象。 一個人喝酒後如果臉色紅潤， 意味著這個人體內的酶不足夠去分解酒精。

喝酒臉色是因皮下暫時性血管擴張所致， 這些人體內有高效的乙醇脫氫酶， 能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛， 而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能， 會引起臉色泛紅現象。

人天生體內的酶少， 喝酒後酒精會使血管擴張， 造成臉紅。 一些天生體內酶多而不常喝酒的人， 即使多喝兩杯， 很快地能把酒精加以新陳代謝， 也不會出現滿臉通紅的樣子。 酶少的人可以通過長期喝酒來增加體內的酶， 喝酒時就不會再臉紅。

除乙醇脫氫酶外， 人體內還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質， 喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有後一個酶，

導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝， 所以臉紅的時間會比較久。 與酒後“面不改色”的人相比， 乙醛在這種人體內停留時間較久， 毒性作用更大。 不過， 一般來說， 過了1—2個小時後， 紅色就會漸漸褪去， 這是因為肝臟中的細胞色素P450會慢慢將乙醛轉化成乙酸， 乙酸進入循環系統後會被代謝掉。

喝酒臉紅， 怎麼辦？中醫師建議喝點甜食或蛋白類食物解酒毒， 這些食品能增加血糖濃度， 緩解酒精對人體的損害。

另外， 美國國家頭痛研究基金會的研究人員曾指出， 蜂蜜中含有一種特殊的果糖， 可促進酒精的分解與吸收， 減輕頭痛症狀。 酒後及時喝果汁或糖水， 也可對肝臟起到保護作用。

世界衛生組織的一份最新報告報導說，

酒後臉色容易變紅的人如果經常喝酒， 罹患食道癌的幾率可能遠遠大於那些飲酒後面不改色的人。 世衛組織20年前認定飲酒和癌症之間的關係時， 僅明確指出食道癌和肝癌可由酒精引起， 而最近重新評估後發表的報告指出， 乳腺癌和大腸癌與酒精之間也“存在因果關係”。

專家對2500名酒量小而每天又要喝一點酒的人進行調查， 發現缺少乙醛脫氫酶者， 患癌比率比一般人高出10倍以上， 其中患食道癌的為12.5倍， 口腔咽喉的為11.1倍。

誤區2

早上空腹喝酒沒問題？

早上到熟食中心吃早餐， 經常看到一些人喝著冷啤酒， 有些不配任何食物， 空腹喝。

醫生指出， 臨床經驗顯示， 早上喝酒的人， 多數是酗酒者， 他們一早喝酒，

以紓緩酒精脫癮所引起的手顫、出汗現象。 空腹喝酒也容易醉。

資料顯示， 一罐330毫升的啤酒包含的熱能， 相等於2片麵包的能量。 如果空腹喝啤酒， 啤酒中的微酸性會刺激腸胃消化作用。 早上空腹喝啤酒， 有胃病者更吃不消， 會導致胃病發作。

另一方面， 喝酒時間最好選在晚上， 因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時間規律， 中午活性降低， 晚上活性增加。 中午喝酒， 乙醇不容易被代謝排掉， 比晚上容易醉， 對身體的傷害也較大。

誤區3

喝酒後用茶解酒？

喝茶不能解酒， 這方法不可取， 因為茶葉中的茶鹼有利尿作用， 酒精轉化為乙醛後還來不及再分解， 便從腎臟排出， 會使腎臟受到乙醛刺激， 從而影響腎功能。

喝茶會削弱胃酸， 使人更不舒服。

啤酒利尿， 傷精傷陰， 喝洋參茶會好一些， 它補氣養陰， 生津止渴， 同時具有醒腦作用。