現在很多家庭都在吃植物油， 覺得吃植物油更好， 而且更有利於長壽， 其實這種說法是不利於長壽的。
動物脂肪攝入量高的人， 心血管疾病發病率較高；植物油攝入量高的人， 癌症發病率比較高。 如果多吃植物油， 最好能夠補充攝入維生素E等抗氧化物質， 預防心血管病應該從合理食用食用油開始， 不要長期食用同一種油。 平時要適當搭配核桃油、紅花籽油、山茶籽油或橄欖油等高級食用油。
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