水果和蔬菜的營養價值都很高， 很多人認為水果可以代替蔬菜， 其實這種說法是不對的。
水果可以作為維生素和礦物質等營養素的補充來源， 但不能代替蔬菜。 因為水果中的維生素和礦物質不夠全面， 水果只是營養素補充的輔助食物。 蔬菜才是補充維生素和礦物質的主要食物。
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