有的人喜歡在吃肉食海鮮等高蛋白食物後喝茶， 以為能幫助消化， 其實這樣做是不對的。
有人以為吃肉和海鮮時不時喝些茶水能幫助消化， 殊不知茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合， 會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 從而延長糞便在腸道內滯留的時間， 既容易形成便秘， 又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
而肚子疼則是海味和水果一起吃導致的。 魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣類營養物質， 如果與含有鞣酸的水果同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且會使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。 這種物質會刺激胃而引起不適， 使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。
