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夏季喝冰凍牛奶好嗎
2016-06-17
23
夏季喝冰凍
牛奶好嗎
喝牛奶的好處有很多, 很多人夏季喜歡喝冰凍的牛奶, 其實喝冰凍的牛奶並不好。
有人在夏季喜歡喝冰凍牛奶,
當牛奶溫度低於零攝氏度時, 其中的脂肪、蛋白質分離, 酪蛋白呈粉狀凝結, 味道就會明顯減弱,
營養成分不易被人體吸收, 另外有人喜歡將一次沒喝完的牛奶放在保溫瓶裡, 這樣做, 大量繁殖的細菌幾個小時就會使牛奶酸敗變質, 其中維生素B、C都會大量流失。 因此, 牛奶應存放在2-8℃的冰箱冷藏室中, 而且存放時間不宜過久。
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